Không phải do “yếu rượu”. Đỏ mặt khi uống rượu là phản ứng của cơ thể với một chất trung gian độc hại sinh ra trong quá trình chuyển hóa cồn — do một enzyme quan trọng hoạt động kém, phổ biến ở người châu Á.
Vì sao uống rượu lại đỏ mặt?
Khi vào cơ thể, cồn (ethanol) được gan chuyển hóa qua 2 bước: đầu tiên thành acetaldehyde (một chất độc), sau đó enzyme ALDH2 tiếp tục phân giải acetaldehyde thành acetate vô hại. Nhiều người — đặc biệt là người châu Á — mang gen ALDH2 bị đột biến khiến enzyme này hoạt động rất yếu hoặc gần như không hoạt động. Acetaldehyde vì vậy tích tụ trong máu, gây giãn mạch máu dưới da, tim đập nhanh, buồn nôn — biểu hiện rõ nhất là đỏ bừng mặt, cổ, đôi khi cả toàn thân.
Đỏ mặt có phải dấu hiệu “yếu rượu”?
Không hẳn. Đây là đặc điểm di truyền (thiếu enzyme ALDH2), không liên quan đến bản lĩnh hay “tửu lượng”. Thực tế, người đỏ mặt thường khó chịu và say nhanh hơn vì acetaldehyde tồn đọng lâu trong cơ thể — chứ không phải vì cơ thể yếu.
Đỏ mặt khi uống rượu có nguy hiểm không?
Có, về lâu dài. Nhiều nghiên cứu y khoa ghi nhận người mang gen ALDH2 thiếu hụt nhưng vẫn uống rượu bia thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao hơn đáng kể so với người không đỏ mặt, do acetaldehyde được xếp vào nhóm chất gây ung thư ở người. Đây là lý do các bác sĩ khuyến cáo người dễ đỏ mặt nên hạn chế rượu bia nhiều hơn người bình thường, không phải ngược lại.
Có cách nào “chữa” đỏ mặt khi uống rượu?
- Không có cách nào làm tăng hoạt động enzyme ALDH2 một cách an toàn — vì vậy không nên tin các mẹo “uống thuốc chống đỏ mặt” trước khi nhậu.
- Uống chậm, ăn no trước khi uống, xen kẽ nước lọc giúp giảm tốc độ hấp thụ cồn, nhưng không loại bỏ được cơ chế trên.
- Cách an toàn nhất vẫn là uống ít lại, không cố “luyện tửu lượng” nếu cơ thể đã phản ứng đỏ mặt rõ rệt.
Rượu bia có hại cho sức khỏe. Không lái xe sau khi đã uống rượu bia.
Xem thêm góc nhìn liên quan: tâm lý con trai khi say rượu, say rượu có nên bôi dầu gió không.
