Cách ngâm các loại rượu trái cây tốt cho sức khỏe dễ làm tại nhà

Giới thiệu về rượu trái cây

Trái cây ngâm rượu là một loại đồ uống truyền thống được sản xuất bằng cách ngâm trái cây vào rượu để hương vị và chất dinh dưỡng của trái cây hòa quyện với rượu. Việc ngâm trái cây trong rượu tạo ra một hương vị đặc biệt và độc đáo, và được coi là một phong cách ẩm thực đặc trưng của nhiều quốc gia và vùng miền trên thế giới.

Quá trình ngâm trái cây trong rượu có thể kéo dài từ vài tuần đến vài tháng tùy thuộc vào loại trái cây và loại rượu được sử dụng. Sau quá trình ngâm, trái cây sẽ hấp thụ rượu và trở nên mềm mại, màu sắc sáng hơn và có hương vị đặc trưng. Đồng thời, rượu cũng được cải thiện hương vị và có thể được sử dụng để thưởng thức trực tiếp hoặc sử dụng trong các món ăn.

Ngoài ra, trái cây ngâm rượu còn được cho là có lợi cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng trong trái cây cùng với các hoạt chất trong rượu có thể có tác dụng bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư và các bệnh lão hóa. Tuy nhiên, những người có vấn đề về sức khỏe hoặc đang dùng thuốc nên hạn chế sử dụng và tư vấn với bác sĩ trước khi sử dụng trái cây ngâm rượu.

Những lợi ích mà rượu trái cây đem lại 

Rượu trái cây là một loại đồ uống được làm bằng cách ngâm trái cây tươi vào rượu và để chúng thấm đượm hương vị của rượu trong thời gian nhất định. Rượu trái cây không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Rượu trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và bệnh Alzheimer.
2. Tăng cường hệ miễn dịch: Rượu trái cây cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng.
3. Giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Một số loại trái cây ngâm rượu, như rượu đào và rượu cherry, được cho là có khả năng giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
4. Tăng cường chức năng não: Các chất chống oxy hóa trong rượu trái cây cũng có thể giúp tăng cường chức năng não, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
5. Giúp tiêu hóa: Rượu trái cây có thể giúp kích thích tiêu hóa và giảm tình trạng khó tiêu, đặc biệt là đối với những người già.

Những loại trái cây ngâm rượu phổ biến

Một số loại trái cây ngâm rượu được cho là có lợi cho sức khỏe bao gồm:

1. Rượu đào
2. Rượu cherry
3. Rượu phúc bồn tử
4. Rượu vải
5. Rượu táo
6. Rượu mơ

Hướng dẫn ngâm rượu trái cây tại nhà ai cũng làm được

Cách ngâm rượu táo mèo

Nguyên liệu:

• 1-2 quả táo mèo (tuỳ theo kích cỡ)
• 1 chai rượu vang đỏ
• 2-3 muỗng đường trắng
• 1 cây thảo mộc như hương thảo, hoa hồi hoặc quế (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch táo và cắt nhỏ thành từng miếng vừa phải.
2. Chuẩn bị chai rượu vang đỏ, thêm đường trắng và thảo mộc vào bên trong.
3. Đặt táo vào trong chai rượu, đảm bảo rằng táo đã được ngâm đầy trong rượu.
4. Đậy kín chai và để ngâm trong 2-3 tuần ở nhiệt độ phòng.
5. Khi muốn sử dụng, bạn có thể lọc rượu và tách riêng táo ra để thưởng thức hoặc dùng táo ngâm rượu làm gia vị cho các món ăn.

Cách ngâm rượu mơ

Để ngâm rượu mơ, bạn có thể làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Mơ khô (khoảng 500g)
• Rượu trắng (khoảng 1 lít)
• Đường (khoảng 200g)
• Gừng tươi (khoảng 50g)
• Hạt nhục đậu khấu (khoảng 10-15 hạt)
• Tinh dầu vani (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch mơ khô và ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ cho mềm.
2. Sau khi mơ đã mềm, rửa lại với nước sạch và để ráo.
3. Chuẩn bị rượu, đường, gừng tươi và hạt nhục đậu khấu. Bạn có thể cho thêm tinh dầu vani nếu muốn.
4. Cho mơ vào lọ thủy tinh rộng, đổ rượu vào cho đầy, sau đó thêm đường, gừng tươi và hạt nhục đậu khấu vào.
5. Đậy kín lọ và để ngâm trong khoảng 1-2 tháng tại nhiệt độ phòng, hoặc đặt lọ trong tủ lạnh để ngâm trong khoảng 3-4 tháng.
6. Sau khi ngâm đủ thời gian, mơ sẽ hấp thụ hương vị và màu sắc của rượu. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc sử dụng trong các món ăn.

Sau khi ngâm xong, bạn có thể thưởng thức trái mận ngâm rượu trực tiếp hoặc sử dụng để làm bánh hoặc phục vụ như một loại đồ uống truyền thống.

Cách ngâm rượu dâu tằm

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g dâu tằm tươi hoặc khô
• 500ml rượu trắng không màu hoặc rượu đế

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch dâu tằm

Nếu sử dụng dâu tằm tươi, bạn nên rửa sạch và phơi khô để loại bỏ bụi bẩn và nước. Nếu sử dụng dâu tằm khô, bạn có thể ngâm nó trong nước để làm mềm trước khi ngâm vào rượu.

Bước 2: Chuẩn bị rượu

Chuẩn bị rượu trắng không màu hoặc rượu đế tùy theo sở thích của bạn. Hãy chọn loại rượu chất lượng để có một loại đồ uống ngon và thơm.

Bước 3: Ngâm dâu tằm trong rượu

Cho dâu tằm vào lọ hoặc chai rượu và đổ rượu vào lọ đến khi dâu tằm được phủ hoàn toàn bởi rượu. Không nên để trống không trong chai vì điều này có thể dẫn đến việc dâu tằm bị nổi lên.

Bước 4: Ngâm rượu dâu tằm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, hãy để chai rượu ở nơi thoáng mát, khô ráo và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời trong khoảng từ 1 đến 3 tháng. Trong quá trình ngâm, bạn có thể lắc đều chai rượu để các chất trong dâu tằm hòa tan đều vào rượu.

Cách ngâm rượu mận

Đây là cách ngâm rượu mận đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà:

Nguyên liệu:

• 500g mận tươi
• 300ml rượu vodka hoặc rượu gạo
• 100g đường
• 1 cây quế (tùy chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch mận và cho vào một cái hũ đựng kín.
2. Đun sôi rượu và đường trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đường tan.
3. Đổ hỗn hợp rượu vào hũ mận, cho thêm cây quế và đậy kín nắp.
4. Để hũ mận ngâm trong tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tháng để trái mận thấm đượm hương vị của rượu.
5. Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc rượu mận qua một tấm lọc để loại bỏ mận và cây quế.
6. Rượu mận có thể sử dụng trực tiếp hoặc để ủ thêm một thời gian để hương vị càng ngày càng thơm ngon.

Cách ngâm rượu mít

Đây là cách ngâm rượu mít đơn giản:

Nguyên liệu:

• 1 quả mít chín
• 500ml rượu đế
• 200g đường

Cách làm:

1. Lột vỏ mít, cắt mít thành những miếng vừa phải.
2. Trộn đường với rượu đế và đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Để hỗn hợp rượu đế và đường nguội.
4. Cho miếng mít vào lọ rồi đổ hỗn hợp rượu đế vào lọ phủ đầy mít.
5. Đậy kín lọ và để ngâm trong khoảng 2-3 tháng.

Cách ngâm rượu ổi

nguyên liệu:

• Ổi tươi: 2-3 quả (tùy vào kích cỡ của ổi)
• Rượu trắng đế: 1 lít
• Đường trắng: 200g
• Nước cốt chanh: 1/2 chén
• Hũ thủy tinh có nắp đậy kín để ngâm rượu

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Lựa chọn ổi tươi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hũ thủy tinh, rửa sạch và phơi khô.

Bước 3: Cho đường vào một tô nhỏ, rót nước cốt chanh vào và khuấy đều để đường tan chảy.

Bước 4: Đun sôi rượu trắng đế trong một nồi, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 5: Cho ổi đã cắt vào hũ thủy tinh, rót đường và nước cốt chanh vào và trộn đều.

Bước 6: Rót rượu trắng đã nguội vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và để ngâm khoảng 1-2 tháng cho rượu thấm đều vị của ổi.

Lưu ý: Nếu muốn rượu có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một vài lá trà thảo mộc hoặc hoa hồng vào hũ trước khi ngâm.

Những lưu ý khi ngâm rượu trái cây

Khi ngâm rượu trái cây, có một số lưu ý quan trọng sau đây để bạn cần phải lưu ý:

1. Chọn trái cây tươi và chất lượng tốt để ngâm. Trái cây không được sâu bệnh, không bị vỡ hay đục.
2. Chọn loại rượu tốt để ngâm. Rượu ngâm cần phải là loại rượu có chất lượng tốt và không có tạp chất.
3. Làm sạch trái cây trước khi ngâm. Trái cây cần phải được rửa sạch bằng nước để loại bỏ các tạp chất trên bề mặt.
4. Sử dụng hũ thủy tinh hoặc thùng gỗ để ngâm rượu. Đảm bảo vệ sinh và tránh sử dụng các loại hũ bằng nhựa hoặc kim loại không phù hợp để ngâm rượu.
5. Ngâm rượu trong thời gian không quá dài. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại trái cây và loại rượu, thời gian ngắn nhất là 1 tháng và lâu nhất là 6 tháng.
6. Để rượu trái cây ở nhiệt độ phòng và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Rượu trái cây cần được bảo quản ở nhiệt độ thoáng mát và tối để tránh làm mất mùi vị.
7. Tránh sử dụng quá nhiều rượu trái cây. Rượu trái cây chứa nhiều cồn nên nên uống vừa phải và không sử dụng quá nhiều.
8. Tránh sử dụng rượu trái cây nếu bạn có bệnh về gan, tim hoặc đang dùng thuốc đặc biệt. Rượu trái cây cũng không dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

• Giá rượu Ballantine 12, 15, 17, 19, 21, 30 Mới Nhất

• Rượu Brandy là gì? – Khám phá thế giới rượu Brandy với VintageWine

• Rượu Việt Nam- Danh sách các loại rượu đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam

Tổng kết

Vintage wine cảm ơn quý khách đã dành thời gian đọc bài viết của về rượu trái cây. Chúng tôi hi vọng rằng thông tin này đã giúp quý khách hiểu rõ hơn về loại đồ uống đặc biệt này và cũng hy vọng rằng quý khách sẽ có trải nghiệm thú vị khi thưởng thức những loại trái cây ngâm rượu tại cửa hàng của chúng tôi.

Nếu quý khách cần thêm thông tin hoặc có bất kỳ câu hỏi nào về sản phẩm của shop Vintage wine, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại hoặc địa chỉ email được cung cấp trên trang web của chúng tôi.

Nếu bạn muốn mua bia nhập khẩu,  rượu nhập khẩu,  phụ kiện , tủ rượu ,  hộp quà tặng ,… uy tín, chính hãng ở Vintage Wine. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi ở địa chỉ dưới đây:

• Địa chỉ: 38 Trần cung – Cổ Nhuế 1 – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
• Hotline:  038.737.6666
• Địa chỉ: 58 Kim Hải, Phố Mới , Lào Cai
• Hotline  098.777.9932

Một lần nữa, chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý khách đã ủng hộ và tin tưởng Vintage wine. Chúc quý khách sức khỏe, hạnh phúc và thưởng thức rượu trái cây thật ngon miệng!