RƯỢU VANG GÌ VỚI SƯỜN NGON?

Nếu bạn đang vội

Côte de bœuf xứng đáng là loại rượu vang đỏ ngon từ miền nam!

• Bạn có thể bắt đầu với một loại rượu vang đỏ từ Bordeaux với Merlot hoặc Cabernet-Sauvignon là một loại nho.
• Một loại rượu vang đỏ từ Saint-Emilion hoặc Graves
• Màu sắc tốt cũng thích màu đỏ của Languedoc hoặc Provence với Coteaux d’Aix-en-Provence hoặc Bandol.

“Tôi tự hỏi loại rượu nào tương ứng với món sườn …”

Hồi hộp chú ý … Tôi nghĩ chúng ta sẽ đi với rượu vang đỏ! Quả thực không có gì ngạc nhiên về điểm này ở đó. Tuy nhiên, hãy chú ý, bất kỳ loại rượu vang đỏ nào cũng không đi kèm với sườn bò. Trước hết, nó là cần thiết để sắc thái theo nấu ăn. Sau đó, một loại rượu quá nhạt, quá ít tannin và không đủ độ ngậy sẽ không thể hiện được hương vị rõ rệt của miếng rượu và phần nướng của nó nếu nó được nướng bằng thịt nướng. Nên chọn loại rượu vang đỏ đậm đà để ăn kèm với món thịt này. Nếu bạn thích những loại rượu vang đỏ quý hiếm, có vị tannin mạnh là lựa chọn hoàn hảo. Nếu bạn thích nó trung bình hiếm, sẽ cần ít tannin hơn, nhưng theo lưu ý cá nhân thì không có gì đánh bại được sườn nguyên chất hiếm.

Những tên nào sau đó?

Rượu vang từ miền nam, nắng tốt, sẽ rất hoàn hảo. Do đó, bạn có thể uống rượu vang đỏ Bordeaux làm từ Merlot hoặc Cabernet-Sauvignon. Những giống nho này hoạt động rất tốt trên màu đỏ. Do đó, một Saint-Emilion hoặc một loại rượu vang đỏ từ Graves sẽ rất hoàn hảo. Cũng nên xem xét màu đỏ từ Languedoc hoặc cũng có thể ở Provence với các loại rượu vang đỏ tuyệt đẹp như Coteaux d’Aix-en-Provence hoặc Bandol . Ngoài ra còn có các lựa chọn cho các loại rượu vang trẻ hơn khi lượng tannin ít hơn một chút, một loại rượu vang nửa thân. Họ có thể mang lại hương vị của thịt, nhưng hôn nhân phức tạp hơn.

Xương sườn chính, một niềm vui

Gân của thịt bò gần như là trứng cá muối của thịt. Nó không phải là miếng ngon nhất, mềm nhất, đẹp nhất, nhưng nó là miếng duy nhất thực sự có ý nghĩa đối với sở thích của tôi. Sườn nguyên bản là một phần của một tay nghiệp dư thực sự. Miếng này nằm ngay trên “chân trước” của thịt bò, gần như nằm trên lưng. Cho dù nướng trên thịt nướng, áp chảo, plancha hay nướng, bạn hiếm khi thất vọng với kết quả. Cho dù bạn chia sẻ nó với gia đình hay bạn bè vào một buổi tối mùa hè, luôn có lý do chính đáng để làm một món sườn ngon. Sườn bò, khoai tây chiên tự làm, bạn tiến gần hơn đến một bữa ăn hoàn hảo hướng đến niềm vui. Nhưng sau đó uống rượu gì đối với sườn thủ?

Hy vọng những chia sẻ trên bài viết của Vintage Wine sẽ giúp ích cho bạn 

=>> VINTAGE WINE là đơn vị chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu vang hàng đầu thế giới, song với đó VINTAGE WINE còn cung cấp hộp quà tặng. phụ kiện về rượu như ly, kệ, tủ, đồ khui rượu chất lượng