Bia không cồn là gì? Thành phần chủ yếu của loại bia này

Bia không cồn hay bia không độ là một loại đồ uống được sản xuất từ quá trình lên men giống như bia truyền thống, nhưng với hàm lượng cồn thấp hơn hoặc gần như bằng không. Bia không cồn đang trở thành một xu hướng mới trên thị trường đồ uống, đặc biệt là trong giới trẻ và những người quan tâm đến sức khỏe.

Quá trình sản xuất bia không cồn bao gồm nhiều bước, từ ngâm ủ mạch nha, lên men, lọc đến đóng chai. Điểm khác biệt chính giữa bia không cồn và bia có cồn là ở giai đoạn lên men. Trong quá trình lên men bia không cồn, nồng độ cồn được giảm xuống bằng cách sử dụng các phương pháp như ngưng tụ áp suất thấp, đảo ngược thẩm thấu hoặc thêm nước vào sản phẩm cuối cùng.

Bia không cồn giữ lại hầu hết các đặc điểm của bia có cồn, bao gồm hương vị, mùi, màu sắc và độ sủi bọt. Tuy nhiên, bia không cồn có hàm lượng calo thấp hơn, giúp người tiêu dùng giảm cân và duy trì sức khỏe tốt hơn. Bên cạnh đó, bia không cồn cũng không gây ra các tác động tiêu cực của cồn, như say xỉn, giảm khả năng phán đoán, hoặc các vấn đề sức khỏe liên quan đến gan.

Nhờ những lợi ích của bia không cồn, nhiều người đã chọn loại đồ uống này thay thế cho bia có cồn, đặc biệt trong các dịp tiệc tùng hay giao lưu bạn bè. Sự phổ biến của bia không cồn cũng đã thúc đẩy sự ra đời của nhiều thương hiệu và sản phẩm đa dạng, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Những thành phần tạo nên bia không cồn

Bia không cồn có thành phần tương tự như bia có cồn, nhưng hàm lượng cồn giảm đáng kể hoặc gần như bằng không. Dưới đây là những thành phần chính của bia không cồn:

Những thành phần tạo nên bia không cồn
Những thành phần tạo nên bia không cồn
  1. Nước: Là thành phần chính trong bia không cồn, chiếm đến 90-95% tổng thành phần.
  2. Mạch nha: Đây là nguyên liệu chính để tạo ra đường trong bia, chịu trách nhiệm cho hương vị đặc trưng của bia. Mạch nha thường được chọn từ lúa mạch, lúa mì hoặc ngũ cốc khác.
  3. Hoa bia: Hoa bia chịu trách nhiệm cho độ chát và hương thơm đặc trưng của bia. Chúng cũng cung cấp các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
  4. Men bia: Men bia là vi sinh vật có khả năng chuyển đổi đường trong mạch nha thành cồn và CO2. Trong quá trình sản xuất bia không cồn, men được sử dụng ở mức độ thấp hơn hoặc sử dụng các chủng men đặc biệt để giảm hàm lượng cồn.
  5. Các hương liệu và phụ gia khác: Đôi khi, nhà sản xuất có thể thêm các hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo để tạo ra hương vị đặc biệt cho bia không cồn. Một số bia không cồn cũng có thể chứa các chất phụ gia như chất bảo quản, chất tạo màu hoặc các chất tạo độ sủi bọt.

Bia không cồn có say không? Mang lại tác hại gì?

Bia không cồn chứa hàm lượng cồn thấp hơn hoặc gần như bằng không (thường dưới 0,5% ABV – Alcohol by Volume), do đó khả năng gây say khi uống bia không cồn rất thấp hoặc gần như không có. Tuy nhiên, nếu uống một lượng rất lớn trong thời gian ngắn, một số người có thể cảm thấy hơi chóng mặt hoặc buồn ngủ, nhưng không đến mức say xỉn như khi uống bia có cồn.

Về tác hại của bia không cồn, nói chung là rất hạn chế so với bia có cồn. Bia không cồn không gây ra các tác động tiêu cực của cồn, như say xỉn, giảm khả năng phán đoán, hoặc các vấn đề sức khỏe liên quan đến gan, tim mạch và hệ thần kinh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bia không cồn vẫn chứa một số calo và đường, nên nếu uống quá nhiều và không kiểm soát lượng calo tổng thể, có thể dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra, dù bia không cồn không gây say xỉn như bia có cồn, nhưng nếu uống quá nhiều trong một thời gian ngắn, nó cũng có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi và khó chịu do chất xơ và các chất khí sinh ra trong quá trình lên men. Vì vậy, hãy uống vừa phải và tận hưởng bia không cồn một cách có trách nhiệm.

Những loại bia không cồn nổi tiếng và phổ biến hiện nay

Bia Heineken 0.0

Heineken 0.0 là một loại bia không cồn được sản xuất bởi hãng bia Heineken, một trong những công ty sản xuất bia lớn nhất trên thế giới. Heineken 0.0 được ra mắt vào năm 2017 và đã nhanh chóng trở thành một trong những sản phẩm phổ biến trên thị trường bia không cồn.

Bia Heineken 0.0
Bia Heineken 0.0

Heineken 0.0 có hương vị giống với Heineken truyền thống nhưng không chứa cồn. Đây là sản phẩm được sản xuất bằng cách loại bỏ hoàn toàn cồn sau khi nấu bia, bằng cách sử dụng công nghệ lọc đặc biệt. Các thành phần khác của Heineken 0.0 giống với Heineken truyền thống, bao gồm nước, lúa mạch, hoa bia và men bia.

Heineken 0.0 được đánh giá là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức hương vị của bia mà không cần phải lo lắng về tác động của cồn đến sức khỏe.

Bia Budweiser Prohibition Brew

Budweiser Prohibition Brew là một loại bia không cồn được sản xuất bởi hãng Budweiser, được ra mắt vào năm 2016. Loại bia này có hương vị giống Budweiser truyền thống nhưng không chứa cồn, và được sản xuất bằng quy trình đặc biệt để giữ được hương vị đặc trưng của Budweiser mà không làm mất đi chất lượng sản phẩm.

Bia Budweiser Prohibition Brew
Bia Budweiser Prohibition Brew

Budweiser Prohibition Brew được sản xuất như một giải pháp cho những người yêu thích hương vị của Budweiser nhưng không muốn uống cồn. Ngoài Budweiser Prohibition Brew, hãng Budweiser còn sản xuất một số loại bia không cồn khác, như Budweiser Zero và Bud Light Seltzer.

Bia Clausthaler

Clausthaler là một thương hiệu bia không cồn đến từ Đức, được thành lập vào năm 1979 bởi Hans-Dieter Wunderlich. Đây là một trong những thương hiệu bia không cồn đầu tiên trên thế giới và được sản xuất với quy trình giống như bia truyền thống, chỉ khác là không có cồn.

Bia Clausthaler
Bia Clausthaler

Clausthaler có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và được làm từ các nguyên liệu tốt nhất, nhưng không gây ngộ độc rượu và phù hợp cho những người không muốn uống bia có cồn. Hiện nay, Clausthaler được bán tại nhiều quốc gia trên thế giới và trở thành một trong những thương hiệu bia không cồn được ưa chuộng nhất.

Bia Erdinger Alkoholfrei

Erdinger Alkoholfrei là một loại bia không cồn được sản xuất tại Đức bởi công ty Erdinger Weißbräu. Nó có hương vị giống với các loại bia lúa mạch truyền thống của Đức, nhưng không chứa cồn.

Bia Erdinger Alkoholfrei
Bia Erdinger Alkoholfrei

Loại bia này được sản xuất bằng cách sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và quá trình lên men đặc biệt để loại bỏ cồn mà không ảnh hưởng đến hương vị. Erdinger Alkoholfrei là một lựa chọn phổ biến cho những người không muốn uống bia có cồn hoặc đang thực hiện chế độ ăn kiêng.

Bia St. Pauli Non-Alcoholic

St. Pauli Non-Alcoholic là một loại bia không cồn được sản xuất tại Đức bởi hãng bia St. Pauli. Với hương vị giống các loại bia Dunkel của Đức, St. Pauli Non-Alcoholic được làm từ nước, mạch nha và lúa mì, nhưng không chứa cồn.

Bia St. Pauli Non-Alcoholic
Bia St. Pauli Non-Alcoholic

Nó có một hương vị đậm đà, đắng nhẹ và có vị ngọt, mang lại cho người uống cảm giác giống như đang uống một ly bia truyền thống. St. Pauli Non-Alcoholic thường được uống trong các buổi tiệc, các sự kiện thể thao hoặc khi không muốn uống cồn.

Bia Beck’s Blue

Beck’s Blue là một loại bia không cồn được sản xuất bởi hãng bia Đức Beck’s. Được giới thiệu lần đầu vào năm 2002, Beck’s Blue có hương vị giống với Beck’s truyền thống nhưng không chứa cồn.

Bia Beck's Blue
Bia Beck’s Blue

Loại bia này được sản xuất bằng cách loại bỏ hoàn toàn cồn sau khi bia được ủ, nhưng vẫn giữ được hương vị và mùi thơm của bia thật. Beck’s Blue là một lựa chọn phổ biến cho những người muốn thưởng thức hương vị của bia mà không muốn uống cồn.

Bia Bitburger Drive

Bitburger Drive là một loại bia không cồn được sản xuất bởi Bitburger Brewery, một nhà sản xuất bia lớn ở Đức. Đây là một loại bia Pilsner không cồn với hương vị sắc nét và đầy đủ, được sản xuất từ các nguyên liệu chất lượng cao như nước, hoa bia, mạch nha và men bia.

Bia Bitburger Drive
Bia Bitburger Drive

Bitburger Drive được sản xuất bằng phương pháp tách cồn hiện đại, giúp giữ lại hương vị và tinh chất của bia truyền thống mà không có cồn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị bia truyền thống nhưng không muốn uống cồn.

Bia Holsten Non-Alcoholic

Holsten Non-Alcoholic là một loại bia không cồn được sản xuất bởi công ty bia Holsten, một thương hiệu bia lớn của Đức. Holsten Non-Alcoholic có hương vị giống các loại bia truyền thống của Đức, có vị đắng nhẹ và vị ngọt đậm đà.

Bia Holsten Non-Alcoholic
Bia Holsten Non-Alcoholic

Loại bia này được sản xuất bằng cách lọc bỏ cồn khỏi bia Holsten Pilsner truyền thống và giữ lại hương vị và công thức gốc của bia. Holsten Non-Alcoholic thường được ưa chuộng bởi những người muốn thưởng thức hương vị bia truyền thống nhưng không muốn uống cồn.

Bia Coors Non-Alcoholic

Coors Non-Alcoholic là một loại bia không cồn được sản xuất bởi hãng bia Coors, một trong những hãng bia lớn nhất tại Hoa Kỳ. Được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1991, Coors Non-Alcoholic có hương vị giống các loại bia lager truyền thống của Mỹ.

Bia Coors Non-Alcoholic
Bia Coors Non-Alcoholic

Điểm nổi bật của loại bia này là không chứa cồn nhưng vẫn giữ được hương vị và cấu trúc bia lager của Mỹ. Nó là một lựa chọn phổ biến cho những người không muốn uống bia có cồn hoặc muốn tránh việc uống quá nhiều cồn.

Bia Athletic Brewing Company Run Wild IPA

Athletic Brewing Company Run Wild IPA là một loại bia không cồn của Mỹ được sản xuất bởi công ty Athletic Brewing Company. Loại bia này có hương vị giống các loại bia IPA của Mỹ, với hương thơm của hoa bia và một chút đắng, nhưng không chứa cồn.

Bia Athletic Brewing Company Run Wild IPA
Bia Athletic Brewing Company Run Wild IPA

Loại bia này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, bao gồm nước, mạch nha, hoa bia và men bia. Nó cung cấp một lựa chọn thay thế cho những người không uống cồn, nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị của một loại bia IPA.

Lý do tại sao nên chọn bia không cồn

Nên chọn bia không cồn vì nhiều lý do sau đây:

  1. Bảo vệ sức khỏe: Bia không cồn có hàm lượng calo thấp hơn so với bia có cồn, giúp người tiêu dùng giảm cân và duy trì sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, việc không chứa cồn giúp người dùng tránh các tác hại của rượu bia đối với gan, tim mạch và hệ thần kinh.
  2. An toàn khi lái xe: Uống bia không cồn không ảnh hưởng đến khả năng phán đoán, điều khiển và phản ứng của người lái xe, giảm nguy cơ tai nạn giao thông do say xỉn. Điều này đặc biệt quan trọng khi tham gia giao thông sau các bữa tiệc hay cuộc vui.
  3. Giảm tác động tiêu cực đến xã hội: Việc uống bia không cồn giúp hạn chế các vấn đề xã hội do rượu bia, như bạo lực gia đình, ảnh hưởng đến công việc hay học tập, và gây phiền hà cho người xung quanh.
  4. Thích hợp cho mọi lứa tuổi và đối tượng: Bia không cồn phù hợp với mọi đối tượng, từ người lớn tuổi, phụ nữ mang thai, cho đến những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Việc không chứa cồn cũng giúp người dùng không phải lo lắng về việc vượt quá giới hạn uống cồn an toàn.
  5. Hương vị đa dạng: Bia không cồn hiện nay có rất nhiều hương vị, từ nhẹ nhàng, ngọt, cho đến đậm đà, đáp ứng được sở thích của nhiều người tiêu dùng.
  6. Dễ dàng kết hợp với các món ăn: Bia không cồn có thể kết hợp tốt với nhiều loại món ăn khác nhau, từ món ăn nhẹ nhàng như salad, sushi, đến các món ăn đậm đà hơn như thịt nướng, pizza hay mì ý.

Bằng cách chọn bia không cồn, bạn đang thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe bản thân và xã hội, đồng thời tận hưởng được hương vị của bia mà không phải lo lắng về các tác động tiêu cực của cồn.

Giá tiền các loại bia không cồn tại thị trường Việt Nam

Dưới đây là một bảng giá khoảng giá cho các loại bia không cồn phổ biến tại thị trường Việt Nam:

STTTên bia không cồnGiá khoảng (đồng VND)
1Heineken 0.020,000 – 30,000
2Budweiser Prohibition Brew20,000 – 30,000
3Clausthaler25,000 – 35,000
4Erdinger Alkoholfrei30,000 – 40,000
5St. Pauli Non-Alcoholic25,000 – 35,000
6Beck’s Blue20,000 – 30,000
7Bitburger Drive25,000 – 35,000
8Holsten Non-Alcoholic20,000 – 30,000
9Coors Non-Alcoholic25,000 – 35,000
10Athletic Brewing Co. Run Wild IPA40,000 – 50,000

Lưu ý: Đây chỉ là một bảng giá tham khảo, giá cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào địa điểm và thời điểm mua hàng.

Mua bia không cồn ở đâu? Địa điểm mua hàng uy tín

Vintage Wine là một cửa hàng chuyên cung cấp các loại đồ uống cao cấp, đặc biệt là bia không cồn và bia nhập khẩu từ các nước trên thế giới. Chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và đa dạng, đáp ứng nhu cầu của cả những người yêu thích bia truyền thống và những người không muốn uống cồn.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm, Vintage Wine cam kết cung cấp những loại bia không cồn chất lượng cao, được sản xuất từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, như Heineken 0.0, Budweiser Prohibition Brew, Erdinger Alkoholfrei, Clausthaler, và nhiều loại bia khác. Chúng tôi cũng cung cấp các loại bia nhập khẩu từ các nước như Đức, Mỹ, Anh, Bỉ, Ý, Tây Ban Nha, Úc và New Zealand.

Với mong muốn đem đến cho khách hàng trải nghiệm thú vị và độc đáo, Vintage Wine luôn tìm kiếm và giới thiệu những sản phẩm mới và độc đáo nhất đến tay khách hàng. Ngoài ra, chúng tôi cũng luôn đảm bảo về giá cả cạnh tranh và chất lượng sản phẩm để mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho quý khách hàng.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: