Cách ngâm rượu mơ truyền thống tại nhà & 8 Công dụng của rượu mơ

Rượu mơ là một loại rượu trái cây đặc trưng của Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt và những công dụng tuyệt vời. Để giữ vẹn hương vị tươi ngon của trái mơ trong quá trình ngâm, bạn cần biết cách ngâm rượu mơ đúng điệu. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu mơ đơn giản nhưng hấp dẫn.

Những công dụng của rượu mơ mang lại

Trước khi tìm hiểu cách ngâm rượu mơ, hãy cùng khám phá những công dụng của loại rượu này:

Rượu mơ (hay còn gọi là rượu mơ đào) là một loại đồ uống truyền thống được làm từ quả mơ chín ngâm trong rượu. Rượu mơ có nhiều công dụng trong cuộc sống và sức khỏe:

• Thúc đẩy tiêu hóa: Rượu mơ có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp giảm các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.

• Giảm đau và giảm viêm: Rượu mơ có chất chống viêm và chống đau tự nhiên, giúp giảm đau nhức và giảm viêm các khớp.
• Hỗ trợ chức năng tim mạch: Rượu mơ giúp mở rộng mạch máu và cải thiện lưu lượng máu, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
• Chống oxy hóa: Rượu mơ giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại, ngăn ngừa lão hóa và bệnh tật.
• Hỗ trợ giảm cân: Rượu mơ có thể giúp kích thích chuyển hóa và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân khi dùng vừa phải.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Rượu mơ có chất kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

• Giúp giảm căng thẳng và thư giãn: Rượu mơ giúp giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
• Ứng dụng trong ẩm thực và đời sống: Rượu mơ cũng được sử dụng như một thành phần trong các món ăn, thức uống hoặc tặng biếu trong các dịp lễ, tết.

Cách ngâm rượu mơ ngon tại nhà

Cách ngâm rượu mơ truyền thống

Ngâm rượu mơ là một phương pháp phổ biến để tận dụng hương vị và công dụng của quả mơ trong rượu. Dưới đây là một hướng dẫn cơ bản để bạn ngâm rượu mơ tại nhà:

Nguyên liệu:

• 1 kg quả mơ chín (chọn loại quả mơ chín tươi, không bị hư hỏng)
• 1 kg đường trắng (hoặc đường nâu tùy sở thích)
• 3-3.5 lít rượu trắng (có độ cồn từ 35-40%, bạn có thể sử dụng rượu gạo, rượu nếp hoặc rượu cần tùy vào sở thích cá nhân)

 

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch quả mơ, cắt bỏ phần hạt, sau đó chia đôi hoặc cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn có thể để nguyên vỏ quả hoặc bỏ vỏ tùy sở thích. Sắp xếp lớp mơ và lớp đường xen kẽ nhau trong một bình thủy tinh sạch (có thể đậy kín). Bắt đầu bằng lớp mơ, sau đó lớp đường, và tiếp tục xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 2: Đổ rượu vào bình thủy tinh sao cho đầy, sau đó đậy kín.

Để bình ngâm rượu mơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Lưu ý quan sát và lắc nhẹ bình mỗi 2-3 ngày đầu để đảm bảo đường tan đều trong rượu.

Bước 3: Ngâm rượu mơ trong ít nhất 1-3 tháng.

Thời gian càng lâu, hương vị rượu càng đậm đà và ngon hơn.

Sau khi đạt được hương vị mong muốn, bạn có thể rót rượu mơ ra chai hoặc lọ khác để tiện sử dụng, lưu ý lọc bỏ phần quả mơ.

Cách ngâm rượu mơ mật ong ( rượu mơ không đường )

Ngâm rượu mơ mật ong là một cách thưởng thức rượu mơ đặc biệt với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của mật ong.

Để ngâm rượu mơ mật ong, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây:

• Trái mơ tươi: 1kg
• Rượu ngon: 1 lít
• Mật ong nguyên chất: 200-300g
• Quả vani: 2 quả
• Chanh tươi: 1 quả

Các bước thực hiện ngâm rượu mơ mật ong:

Bước 1: Rửa sạch trái mơ, bỏ cuống và lồi, sau đó cắt đôi hoặc ba để cho rượu thấm đều. Cho trái mơ vào lọ hoặc chai đựng rượu.

Bước 2: Cho mật ong, đường cát và quả vani vào lọ rượu, sau đó đậy kín nắp và lắc đều. Cho rượu vào lọ, đậy kín và để ngâm trong 2-3 tháng. Trong thời gian này, nên lắc đều lọ rượu hàng tuần để rượu thấm đều vào trái mơ.

Bước 3: Sau khi ngâm đủ thời gian, lấy trái mơ ra, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào lọ rượu. Lấy nước cốt chanh tươi, pha loãng với nước và cho vào lọ rượu để tăng thêm hương vị.

Bước 4: Đậy kín nắp và để rượu mơ mật ong lão hóa trong thời gian ít nhất 1 tháng trước khi sử dụng.

Sau khi rượu mơ mật ong lão hóa đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc dùng để pha chế các loại cocktail và đồ uống khác.

Những lưu ý khi ngâm rượu mơ

Ngâm rượu mơ là một phương pháp truyền thống để tạo ra rượu ngon và độc đáo từ trái mơ. Tuy nhiên, để có được một loại rượu mơ thơm ngon, cần phải lưu ý những điều sau đây:

1. Chọn trái mơ tươi: Chọn những trái mơ tươi, chín đều và không bị hư hỏng. Trái mơ quá chín có thể sẽ không đem lại hương vị tốt cho rượu mơ.
2. Sử dụng rượu ngon: Để có được rượu mơ ngon, nên chọn loại rượu tốt nhất có thể. Rượu nên có độ cồn 40% trở lên, không quá ngọt và không có hương vị cay.
3. Hút chân không trước khi ngâm: Trước khi ngâm rượu mơ, nên sử dụng máy hút chân không để lấy hết không khí trong lọ hoặc chai rượu, giúp rượu thấm đều vào trái mơ.
4. Ngâm rượu trong thời gian đúng: Thời gian ngâm rượu mơ tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng tối thiểu là 3 tháng. Nên để rượu mơ ngâm trong khoảng từ 6 tháng đến 1 năm để cho rượu thấm đều và hương vị thơm ngon.
5. Sử dụng chín mọng: Sau khi ngâm rượu mơ, nên lấy ra trái mơ và sử dụng khi chín mọng. Trái mơ sẽ có vị ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon của rượu mơ.

 

Hướng dẫn bảo quản rượu mơ

Để bảo quản rượu mơ lâu dài và đảm bảo chất lượng, bạn nên lưu ý các điều sau:

1. Để rượu mơ ở nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu mơ là từ 15 đến 20 độ C.
2. Không để rượu mơ ở nơi có độ ẩm cao hoặc trong tủ lạnh. Độ ẩm và nhiệt độ quá thấp có thể làm cho rượu mơ đông đá và làm hỏng hương vị.
3. Lưu trữ rượu mơ ở trong chai kín và tránh tiếp xúc với không khí. Khi lưu trữ, nên đậy kín chai rượu mơ lại để tránh tiếp xúc với không khí và giảm thiểu tác động của ánh sáng và nhiệt độ.
4. Nếu rượu mơ còn dư sau khi sử dụng, bạn nên đổ lại vào chai và bảo quản theo cách trên. Rượu mơ có thể lưu trữ được trong nhiều năm nếu được bảo quản đúng cách.
5. Tránh xóc, va đập hoặc di chuyển rượu mơ quá nhiều. Việc di chuyển rượu mơ nhiều lần có thể làm cho chất lượng của nó giảm sút.
6. Để rượu mơ đạt hương vị tốt nhất, bạn nên sử dụng trong vòng 1 năm kể từ khi lưu trữ. Sau đó, rượu có thể bị oxy hóa và mất đi hương vị tự nhiên.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

• Rượu đinh lăng-Công dụng & 3 cách ngâm rượu đinh lăng hiệu quả nhất

• Rượu ba kích – Tác dụng, cách ngâm & những câu hỏi thường gặp về rượu ba kích

• Rượu chuối hột-Công dụng &7 bước ngâm các loại rượu chuối hột

Tổng kết

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý khách đã dành thời gian đọc bài viết về cách ngâm và công dụng của rượu mơ của Vintage Wine. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này sẽ cung cấp cho quý khách những kiến thức hữu ích về rượu mơ và cách thưởng thức một loại rượu đặc biệt này. Nếu quý khách có bất kỳ câu hỏi hoặc ý kiến đóng góp nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm. Một lần nữa, chúng tôi cảm ơn quý khách đã tin tưởng và ủng hộ Vintage Wine.