Rượu rum là rượu gì – Nguồn gốc, phân loại & giá bán

Nhắc đến rượu rum là nhắc đến một loại rượu dành cho những người ưa mạo hiểm, thích tự do, phiêu lưu. Vậy rượu rum là rượu gì? Nguồn gốc, phân loại và giá bán rượu rum trên thị trường là bao nhiêu? Cùng Vintage Wine tìm hiểu về loại rượu rum nổi tiếng thế giới để biết rượu rum là gì và những điều có thể bạn chưa biết về dòng rượu đặc biệt này!

1. Rượu Rum là gì?

Rượu Rum là gì?
Rượu Rum là gì?

Rượu rum (hay còn gọi Rhum, Ron) được hiểu một cách đơn giản là một loại đồ uống có cồn cao được chưng cất từ nước ép mía (sugar cane) hoặc rỉ đường (molasses) đã lên men. Sau đó, người ta sẽ ủ rượu trong thùng gỗ sồi một thời gian nhất định. Đến thời điểm rượu đã hoàn thành thì mới đóng chai và bán ra thị trường đến tay người tiêu dùng. Rum có thể được chưng cất lên khoảng 95% ALC. Ngoài việc uống ngay, rượu Rum còn là nguyên liệu để pha chế nhiều món cocktail nổi tiếng như: Mojito, Pinacolada, Maitai, Cuba  Libre…trên thế giới.

Ý nghĩa của từ rượu rum trong tiếng Anh được viết tắt là “rum” hoặc “rhum” . Trong cách sử dụng hiện tại, tên rượu rum thường dựa trên nguồn gốc xuất xứ của nó. Rượu rum trong tiếng địa phương nói tiếng Tây Ban Nha, từ “ron” được sử dụng nhiều hơn. Một ron añejo hay “rượu rum cũ” dùng để chỉ loại rượu lâu đời. Còn từ “Rhum” là thuật ngữ dùng để phân biệt rượu rum làm từ nước mía tươi với rượu rum làm từ mật mía ở các địa phương nói tiếng Pháp như Martinique.

2. Nguồn gốc của rượu Rum

Nguồn gốc của rượu Rum
Nguồn gốc của rượu Rum

Có ý kiến cho rằng rượu Rum xuất xứ từ vùng Đông Nam Á. Có người cho rằng rượu này có mặt từ khi có các cuộc phiêu lưu xâm chiếm thuộc địa của đế quốc Tây Ban Nha vào thế kỷ thứ 16 tại vùng biển Caribbean, nằm giữa Trung và Bắc Mỹ. Bởi vậy, nhiều người gọi rượu Rum là rượu của hải tặc vì cướp biến là người đưa rượu rum đi toàn thế giới.

Rượu rum có mặt tại Mỹ sau đó vào thế kỷ 17, rượu được sản xuất lần đầu tiên ở vùng biển Caribbean. Bất cứ ở nơi nào trồng mía người ta cũng có thể chưng cất để sản xuất rượu rum. Dần dần rượu rum được nhiều người lựa chọn và yêu thích, nhất là tại vùng tam giác mậu dịch (buôn bán nô lệ). Thế nhưng, sự ra đời của rượu Rum gắn liền với nạn buôn bán nô lệ lúc bấy giờ.  Sau đó, rượu Rum được yêu thích và trở thành đồ uống chuyên dụng cho lính hải quân của Hoàng Gia Anh.

3. Các loại rượu Rum phổ biến

Rượu Rum hiện nay được người tiêu dùng vô cùng yêu thích bởi sự phổ biến và hương vị đặc trưng. Ngoài việc có thể uống trực tiếp, rượu Rum còn là nguyên liệu để pha chế cocktail hay pha với nước cốt trái cây. Thậm chí bạn có thể dùng rượu này để làm bánh. Cùng tìm hiểu các loại rượu Rum phổ biến:

Tên rượu Đặc trưng
Rum trắng Rượu có màu trong suốt, đựng trong chai thủy tinh trong, hãng Rum đại diện cho dòng này có thể kể đến Barcadi Supperior hay Premium Jamaican Light Rum. Light Rum có vị ngọt và ấm, thoáng tí cay nồng.
Rum vàng Rượu có màu vàng của đá hổ phách, do sự kết tinh trong các thùng gỗ từ nhiều năm trời. Hương vị đậm đà hơn Light Rum và được xem là đàn anh của Light Rum.
Rum đen Rượu màu rượu nâu sẫm, hơi ngả sang đen. Bạn có thể tưởng tượng nó như con tàu Black Pearl – Ngọc Trai Đen của thuyền trưởng Jack Sparrow. Có hương gỗ trộn với mùi caramel và đường mật và thảo mộc.
Rum hương gia vị Rượu thường có màu sẫm và mùi hương của gia vị, caramel hoặc các loại hương như quế, hương thảo, hoa hồi và hạt tiêu
Rượu rum mùi Rượu thường được bổ sung hương vị của chuối, dừa, cam quýt…
Rum nồng độ cao Rượu có nồng độ cồn từ 70 – 80%. Loại Rum này được xem là thuốc cấm của Rum mà chính những người làm ra nó cũng khuyến cáo nên tránh xa. Đại diện tiêu biểu của dòng Rum này là Barcadi 151 (thậm chí trên thân chai còn có cảnh báo dễ cháy nếu ở gần nơi có nhiệt độ cao).
Rum cao cấp Những loại rum này có giá bán cao, được sản xuất và ủ rất cẩn thận. Hầu hết rượu đều có nhiều tầng hương vị.

4. Quy trình sản xuất rượu Rum

Sau khi chia sẻ đến các bạn về rượu Rum là gì thì Vintage Wine sẽ giới thiệu thêm về quy trình sản xuất rượu Rum hiện nay. Cụ thể như sau:

  • Lên men: Nếu nhà sản xuất dùng men tự nhiên, toàn bộ nguyên liệu sẽ được đặt vào thùng hở để không khí tạo sự chuyển hóa đường thành rượu. Một số thương hiệu rượu nổi tiếng như Havana Club, chuyên dùng men do chính họ phát triển. 
  • Chưng cất: Rum sẽ được chưng cất được sử dụng để tách hai lớp cồn và chất lỏng ra với nhau trong nồi đồng hoặc nồi thép hoặc cả hai. Chưng cất kéo dài từ 1 – 2 lần hay nhiều hơn tùy thuộc loại Rum và nồng độ cồn mà người chế tạo mong muốn. 
  • Quá trình ủ: Đặt những chai Rum để ủ bên trong thùng gỗ càng kín, nóng thì mức độ bay hơi càng mạnh. Nếu bạn bảo quản lâu năm trong thùng thì rượu Rum sẽ có hương vị thơm ngon đặc biệt hơn so với những loại rượu Rum phổ thông.

5. Cách thưởng thức và bảo quản 

Cách thưởng thức và bảo quản 
Cách thưởng thức và bảo quản

Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu Rum bạn không thể không tìm hiểu về cách kết hợp thức ăn và các bước bảo quản rượu. Cùng Vintage Wine tìm hiểu nhé! Bạn có thể thưởng thức rượu Rum bằng các cách dưới đây:

  • Bạn uống trực tiếp, cũng có thể cho thêm vài viên đá để rượu được mát và ngon hơn.
  • Cho rượu Rum để pha chế các loại cocktail nổi tiếng sẽ cho ra mùi vị hấp dẫn hơn các loại rượu thông thường bạn vẫn hay uống.
  • Rượu Rum dùng để làm nhân bánh, nhân socola, kem, syrup,…Nếu bạn  làm bánh tiramisu, hay làm kem bơ Thụy Sĩ, bánh Rum hoa quả, bánh bông lan… cho ra những chiếc bánh với hương vị vô cùng đặc biệt. 

Lưu ý: Nếu bạn có chai rượu Rum có dung tích lớn từ  700ml-1L, bạn hoàn toàn có thể dùng vừa để uống, vừa để pha cocktail và vừa để làm ra những chiếc bánh thơm ngon. Còn loại nhỏ như Rhum Chauvet 175ml thì bạn dùng uống hoặc mang theo khi đi ra ngoài đều rất tiện lợi.

Cách bảo quản rượu Rum thường được thực hiện như sau:

  • Bạn cần đảm bảo nơi bảo quản phải thật khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời làm ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc của rượu. 
  • Sau khi bạn đã mở nắp chai rượu để sử dụng nhớ đậy kín nắp chai để rượu không bị bay mùi và giữ nguyên hương vị. 
  • Để xa tầm tay của trẻ em, để nơi an toàn khó đổ vỡ.
  • Để chai vang trong trạng thái đứng, yên tĩnh, không để rượu tiếp xúc với nút chai vì có thể làm cho rượu bị biến chất. 

6. Giá bán và địa chỉ mua rượu Rum 

Giá bán và địa chỉ mua rượu Rum 
Giá bán và địa chỉ mua rượu Rum

Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều của người tiêu dùng, nhà sản xuất rượu Rum đã cho ra đời nhiều dòng rượu Rum với hương vị và mức giá khác nhau. Tùy điều kiện kinh tế và mục đích sử dụng, bạn có thể thoải mái lựa chọn chai rượu Rum phù hợp. 

Với kinh nghiệm kinh doanh rượu nhiều năm, Vintage Wine tự hào là địa chỉ tin cậy để bạn tham khảo mua những chai rượu Rum chất lượng với giá cả phải chăng nhất.

Như vậy, Vintage Wine đã chia sẻ đến các bạn những thông tin hữu ích để hiểu rượu Rum là gì, nguồn gốc cũng như quy trình tạo ra những chai rượu Rum thơm ngon. Từ đây, hi vọng các bạn đã biết thêm những điều thú vị về “rượu của hải tặc”. Cùng tham khảo thêm ở website của chúng tôi để lựa chọn những chai rum thơm ngon để thưởng thức nhé!