UỐNG RƯỢU VANG GÌ VỚI CÁ HỒI?

Nếu bạn đang vội

Rượu để uống với cá hồi phải nhẹ, khô và không có mùi khói nếu cá hồi được hun khói.

• Muscadet Sèvre-et-Maine ,
• Pouilly-Fumé ,
• Pinot d’Alsace và
• Picpoul-de-Pinet là những tên gọi lý tưởng.
• Đối với liên kết đất-biển, chúng tôi đề xuất bằng Châteauneuf-du-Pape màu đỏ.
• đối với cá hồi với các loại thảo mộc, một Menetou-Salon sẽ là lý tưởng.

Các đặc tính của cá hồi cần nghiên cứu khi chọn rượu

Món cá này có mặt trên mọi bàn tiệc trong mùa đông này, nhưng cá hồi nên kết hợp với rượu nào? Cá hồi là một loại cá nhiều dầu, vì vậy hãy nhớ điều này khi chọn chai đi kèm với món ăn của bạn: không nên dùng kèm với rượu vang quá béo. Tuy nhiên, nó có hương thơm tinh tế và tốt, sẽ không biến mất dưới mùi của một loại rượu quá mạnh. Hãy lưu ý, cá hồi hun khói không nhất thiết phải ngon hơn với rượu hun khói, rượu sẽ quá thơm và làm mất mùi vị của cá hồi.

Tên gọi nào phù hợp nhất với cá hồi?

Muscadet Sèvre-et-Maine, nổi bật bởi độ tròn và tươi, sẽ rất thích hợp nếu bạn kết hợp cá hồi với hàu. Nếu món ăn của bạn gần với cá hồi giòn, thì Picpoul de Pinet là lựa chọn phù hợp, Pouilly-Fumé sẽ luôn là một ví dụ điển hình cho sự kết hợp giữa rượu và cá hồi. Pinot d’Alsace sẽ là điểm nhấn hoàn hảo và tươi mới trên món cá hồi.

Nếu bạn thích thú với hương vị và kết hợp con cá này với một loại thịt béo khác như gan ngỗng, rượu vang đỏ sẽ hoàn toàn phù hợp với cá hồi. Nó không nên quá tannic mà phải nhẹ, một ly Châteauneuf-du-Pape là hoàn toàn phù hợp . Cuối cùng, một con cá hồi với các loại thảo mộc có thể được phục vụ với pinot noir, có mùi thơm đậm đặc, giống như ở Menetou-Salon. Thật vậy, nó vẫn còn nhẹ trong miệng và sẽ đi kèm với cá hồi một cách tuyệt vời.

Cá hồi: siêu sao mọi thời đại

Cá rất hợp với rượu, đó là sự thật, và cá hồi là một trong những ngôi sao của đĩa, con cưng của người Pháp! Nó có thể được ăn theo nhiều cách, và mọi người đều có món khoái khẩu nhỏ của riêng mình, hun khói hay không, trong papillotes … Chúng tôi tiết kiệm nước bọt trước! Nó không phải là mới, thậm chí chúng ta còn tìm thấy dấu vết của cá hồi bị bắt trong thời tiền sử … Mặt khác, không thể biết được Người Neanderthal đã chọn làm rượu để đi kèm với nó …

Hy vọng những chia sẻ trên bài viết của Vintage Wine sẽ giúp ích cho bạn 

=>> VINTAGE WINE là đơn vị chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu vang hàng đầu thế giới, song với đó VINTAGE WINE còn cung cấp hộp quà tặng. phụ kiện về rượu như ly, kệ, tủ, đồ khui rượu chất lượng