Tin tức
Rượu vang ăn với gì thì ngon miệng
Rượu vang ăn với gì thì ngon miệng? Hiện nay Rượu vang trên thị trường có nhiều loại vang và nó được thưởng thức kết hợp với các món ăn ngày Lễ Tết cũng như thường xuyên xuất hiện bình dị trong các bữa ăn mỗi ngày của người châu Âu. Hôm nay xin mời cac bạn cùng Vintage Wine vào bếp để tìm hiểu rượu vang nên kết hợp với những món ăn gì nhé!
Mục lục
Rượu Vang phân chia theo Màu Sắc
Hiên nay có rất nhiều cách để bạn phân biệt về rượu vang, bạn có thể phân biệt vang theo cách dễ dàng nhận biết nhất đó là màu sắc của vang. rượu vang có 3 loại cơ bản đó là: loại rượu vang đỏ, vang trắng và vang hồng.
Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ là một dòng rượu được lên men từ quả nho đen nguyên chất, nhờ vào chính phần vỏ nho đã tạo nên màu sắc cho dòng rượu vang này. Chính vì nó được lên men cả từ ngoài vỏ nho nên trong vang đỏ có chứa nhiều chất tanin, nó mang lại cho rượu vang đỏ một hương vị đặc trưng chính là độ nồng và chát.
Rượu vang trắng
Rượu vang trắng Khác với vang đỏ, rượu vang trắng chỉ được cho lên men từ nước nho đã lột hoàn toàn vỏ hoặc quả nho xanh nên màu sắc hơi vàng nhạt, hương vị đặc trưng mang lại cho người khi thưởng thức rượu vị thanh thanh, vị chua chua vì chứa nhiều axit.
Rượu vang hồng
Rượu Vang hồng cầu kì hơn so với vang trắng và rượu vang đỏ trong quy trình chế biến. tuy như rượu vang đỏ, rượu vang hồng được cho lên men từ quả nho đen có vỏ, tuy có điểm đặc trưng là phần vỏ quả nho đen chỉ để phai ra ở 1 nồng độ và màu sắc ôn định nhất, tiếp đó họ vớt ra và tiếp tục bảo quản.
Rượu Vang ăn với gì thì ngon miệng?
Hiện nay sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu vang và các món ăn ngon là thể hiện sự hiểu biết và đẳng cấp mang tính cá nhân. vang mang hương vị thơm ngon đặc trưng của rượu vang dựa trên những thành phần như: đường, axít, quả trái cây và cồn. như vậy, thực phẩm cũng có các thành phần như vị: béo, chua, mặn, ngọt, đắng.
hiện nay Đối với người sành uống rượu vang thì loại vang nào kết hợp với món ăn gì, đều cần phải xem xét kỹ lưỡng để có sự kết hợp ăn ý và đúng vị nhất. Cùng Vintage Wine theo dõi những gợi ý sau đây, mọi người sẽ cảm thấy tự tin hơn và dễ dàng trong việc tìm kiếm món ăn sao cho thích hợp với rượu vang một cách đúng chuẩn nhất nhé.
Loại Rượu vang đỏ nên ăn với món gì ngon nhất
Hiện nay rượu vang đỏ được phân thành 2 loại chính: Rượu vang đỏ nhẹ và rượu vang đỏ nặng.
Rượu vang đỏ nhẹ: là các chai rượu vang có hàm lượng cồn thấp. nó thường rất dễ kết hợp với các món ăn phổ biến, đặc biệt là các món ăn Việt Nam và Á Đông như: hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay và thịt đỏ luộc…
những loại rượu vang có hương trái cây của quả mận, quả dâu tây, mân xôi thường xuyên được kết hợp với các món ăn như thịt gà, thịt heo chiên hoặc xào và các món Á Đông có vị hơi cay.
Rượu vang đỏ đậm: thường có hàm lượng cồn cao hơn 14%, được ngâm ủ trong các thùng gỗ sùi, có vị cay nồng. Khi nó kết hợp với đồ ăn, bạn cần chọn các món đồ ăn có vị đậm đà hơn như: thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc thịt nướng và một số loại phomai đậm mùi.
Xem thêm Top 10+ Dòng rượu vang đỏ ngon nhất thế giới hiên nay
Loại rượu vang trắng nên ăn với món gì
loại Rượu vang trắng nhẹ, do nó có nhiều acid nên hơi chua. rượu Vang trắng rất phù hợp để uống với các món ăn khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm.
các loại rượu trắng có hương thơm mùi trái cây nên kết hợp với các món ăn như hải sản được chế biến theo kiểu đơn giản như luộc, hấp. rượu Vang trắng rất thích hợp với các món ăn như: cua, ghẹ hấp được kết hợp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.
Xem thêm
Loại rượu vang hồng nên ăn với món gì
rượu vang hồng Với tính chất tươi mát, trẻ trung và ngát hương vị trái cây, rượu vang hồng chính là rượu vang của mùa hè sôi động
rượu vang hồng rất dễ sử dụng với các món ăn, đặc biệt là các món khai vị, những món ăn nóng và món ăn nguội như: súp hải sản salad, hay món trộn cà chua và ớt chuông, dưa leo cá hành đỏ,…
Loại rượu Vang hồng cũng được kết hợp với cá, sò và tôm hùm. Tuyệt hảo hơn khi sử dụng với các món ăn Ý như: pizza hải sản, gà nướng, heo nướng, xúc xích các loại,…
Điều bạn cần lưu ý ở đây là rượu vang hồng không thể hài hòa với các món ăn nặng mùi. Đây có lẽ chính là lý do vì sao người ta không uống rượu vang hồng giữa mùa đông.
Những món ăn Việt kết hợp với rượu vang
không phải cứ lúc nào rượu vang cũng chỉ kết hợp được với món ăn phương Tây. các món ăn của người Việt cũng rất “ăn ý” với rượu vang. Hãy cùng Vintage Wine thử một trong những món ăn sau đây:
- Rượu vang đỏ
Món Bò lúc lắc hoặc món bò lụi là món ăn thích hợp với các dòng rượu Vang đỏ.
Món Gà nướng ly hoặc món nướng kiểu Tây Bắc, món Heo nướng sả, món Bò cuốn lá lốt là muốn ăn thích hợp với những loại rượu vang đỏ vừa như: Nobilo, Drylands… những món cá khi uống kèm với rượu vang đỏ nhẹ từ giống nho Pinot Noir nó sẽ làm sẽ giảm đi mùi tanh, làm mới các vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
- Rượu vang trắng
Món Chả giò hay món mực chiên giòn, món mực xào hành tổi, lươn um sả, cua rang muối… là những món ăn gợi ý khi sử dụng với giống nho của rượu vang trắng. Bởi vì nó có hương vị thanh nhã của cây cỏ và vị chua nhẹ nhàng sẽ giúp cho các món ăn trên đỡ ngán hơn, cân bằng vị giác của bạn.
Tìm đơn vị mua rượu vang chất lượng tại Hà Nội
Để tìm mua rượu vang nhập khẩu chất lượng bạn có thể ghé qua Vintage Wine hệ thống cửa hàng chuyên phân phối vang tại Hà Nội
Hiện nay, rượu vang được bán phổ biến tại Việt Nam .
Tại thành Hà Nội, nếu bạn đang tìm nơi mua rượu vang ngon nhập khẩu tại hà nội uy tín, giá phải chăng
