Tin tức
Cách Pha Chế Cocktail từ Whisky – Hướng Dẫn Từ A đến Z
Bạn đang tìm kiếm một cách mới để tận hưởng hương vị của những chai whisky yêu thích của mình? Hay bạn đang muốn khám phá thế giới rộng lớn của cocktail và muốn bắt đầu từ việc sử dụng một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất trên thế giới – whisky? Dù là lí do gì, bạn đã đến đúng nơi.
Whisky không chỉ là một loại rượu mạnh với hương vị đặc trưng, mà còn là một yếu tố quan trọng trong nghệ thuật pha chế cocktail. Những ly cocktail từ whisky, từ những loại đơn giản như Whisky Sour, đến những loại phức tạp hơn như Old Fashioned hay Manhattan, đều tạo nên những trải nghiệm hấp dẫn, độc đáo cho thực khách.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đưa bạn đến với thế giới của whisky và cocktail, hướng dẫn bạn cách tạo ra những ly cocktail tuyệt vời từ whisky, và chia sẻ những mẹo hay giúp bạn nâng tầm kỹ năng pha chế của mình. Hãy cùng chúng tôi khám phá, bạn nhé!
Mục lục
Tìm hiểu về Whisky
Whisky là một loại rượu mạnh, được ủ từ nước mạch và hoàn thành qua quá trình lên men và chưng cất. Đặc trưng của whisky chính là hương vị đặc biệt từ quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi, thường kéo dài từ vài năm đến vài thập kỷ.
Lịch sử và nguồn gốc của Whisky
Lịch sử về whisky có thể trở về hàng nghìn năm trước, khi người Scotland và Ireland lần đầu tiên chưng cất rượu mạch. Đến nay, whisky đã trở thành một loại rượu mạnh được yêu thích trên toàn thế giới, với nhiều loại whisky đặc trưng từ các quốc gia khác nhau như Scotland, Ireland, Mỹ, Canada, và Nhật Bản.
Các loại whisky phổ biến và đặc trưng của từng loại
- Scotch Whisky: Đây là rượu whisky truyền thống của Scotland. Scotch Whisky thường được ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi. Có 5 loại Scotch Whisky chính là Single Malt, Single Grain, Blended Malt, Blended Grain và Blended Scotch Whisky.
- Irish Whiskey: Whiskey này được chưng cất tại Ireland, thường mềm mại hơn so với Scotch và có hương vị ngọt nhẹ.
- American Whiskey: Có hai loại chính là Bourbon và Rye Whiskey. Bourbon thường có hương vị ngọt hơn và được ủ trong thùng gỗ sồi mới, trong khi Rye Whiskey có hương vị cay đặc trưng.
- Canadian Whisky: Thường được ủ trong 3 năm và có hương vị nhẹ nhàng, ngọt.
- Japanese Whisky: Có sự kết hợp giữa hương vị của Scotch Whisky và phong cách riêng của Nhật, tạo nên một hương vị độc đáo và thanh lịch.
Mỗi loại whisky này đều mang những đặc trưng riêng và sẽ tạo nên những ly cocktail với hương vị độc đáo. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách sử dụng chúng để pha chế cocktail trong các phần tiếp theo của bài viết.
Vật liệu cần thiết để pha chế Cocktail từ Whisky
Phần 2: Vật liệu cần thiết để pha chế Cocktail từ Whisky
Để pha chế cocktail từ whisky, bạn sẽ cần một số vật liệu cơ bản dưới đây:
1. Rượu Whisky: Đây là thành phần chính, và bạn có thể chọn từ nhiều loại whisky khác nhau như Scotch, Bourbon, Rye, hay Irish Whiskey tuỳ vào công thức của từng loại cocktail.
2. Thành phần hỗ trợ: Đây gồm những nguyên liệu như siro đường, nước cốt chanh, nước cốt cam, soda, vermouth… Tùy vào từng loại cocktail mà nguyên liệu hỗ trợ sẽ thay đổi.
3. Trái cây tươi: Rất nhiều cocktail từ whisky sử dụng trái cây như chanh, cam, anh đào, v.v… để tăng hương vị và trang trí.
4. Đá: Hầu hết cocktail từ whisky đều yêu cầu đá. Có thể là đá viên lớn, đá viên nhỏ hoặc đá nghiền tùy thuộc vào từng loại cocktail.
5. Dụng cụ pha chế:
- Boston Shaker: Đây là dụng cụ cần thiết để lắc các thành phần của cocktail lại với nhau.
- Jigger: Dùng để đong rượu và các nguyên liệu khác một cách chính xác.
- Muỗng pha chế: Dùng để khuấy cocktail.
- Strainer: Dùng để lọc cocktail sau khi lắc.
- Ly cocktail: Có nhiều loại ly khác nhau như Old Fashioned, Martini, Highball, v.v… tuỳ vào từng loại cocktail mà loại ly sẽ thay đổi.
Với những vật liệu này, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu hành trình pha chế cocktail từ whisky của mình!
Cách pha chế các loại Cocktail từ Whisky phổ biến
Để giúp bạn bắt đầu, dưới đây là cách pha chế một số loại cocktail từ whisky phổ biến và được yêu thích.
1. Old Fashioned
Nguyên liệu: 60ml Bourbon hoặc Rye Whiskey, 1 viên đường, 2-3 giọt bitter Angostura, một miếng vỏ cam, một quả anh đào cocktail.
- Đặt viên đường vào ly Old Fashioned, rồi giọt bitter lên viên đường.
- Gắp một miếng vỏ cam vào ly và dùng muỗng khuấy đến khi viên đường tan.
- Thêm whisky vào ly và khuấy đều.
- Thêm đá và khuấy một lần nữa.
- Trang trí bằng quả anh đào cocktail.
2. Whisky Sour
Nguyên liệu: 60ml Bourbon, 30ml nước cốt chanh, 15ml siro đường, trắng trứng (tùy chọn), một lát chanh để trang trí.
- Đổ tất cả nguyên liệu vào Boston Shaker không có đá và lắc mạnh.
- Thêm đá vào Boston Shaker và lắc mạnh một lần nữa.
- Lọc và đổ vào ly, trang trí với một lát chanh.
3. Manhattan
Nguyên liệu: 60ml Rye Whiskey, 30ml Sweet Vermouth, 2 giọt bitter Angostura, một quả anh đào cocktail.
- Đổ tất cả nguyên liệu vào ly với đá và khuấy đều.
- Lọc và đổ vào ly Martini không có đá.
- Trang trí bằng quả anh đào cocktail.
Nhớ là khi pha chế, độ chính xác của các thành phần là rất quan trọng, nhưng cũng đừng quên thể hiện sự sáng tạo và phong cách riêng của bạn!
Mẹo và lưu ý khi pha chế Cocktail từ Whisky
1. Chọn Whisky phù hợp: Mỗi loại whisky mang đến hương vị khác nhau cho cocktail. Để chọn được loại whisky phù hợp, hãy thử nghiệm với các loại whisky khác nhau và xem loại nào mang lại hương vị bạn thích nhất.
2. Sử dụng nguyên liệu tươi: Hãy sử dụng nước cốt từ trái cây tươi thay vì loại đóng chai để cocktail của bạn có hương vị tươi ngon nhất.
3. Đo lường chính xác: Một ly cocktail ngon đòi hỏi sự cân đối giữa các thành phần. Đảm bảo bạn đo lường chính xác theo công thức.
4. Lắc và khuấy đúng cách: Một số cocktail cần được lắc, trong khi một số khác cần được khuấy. Việc này không chỉ ảnh hưởng đến hòa quện của các thành phần, mà còn ảnh hưởng đến nhiệt độ và độ nhớt của cocktail.
5. Trang trí đẹp mắt: Một phần của trải nghiệm thưởng thức cocktail chính là quá trình nhìn và ngắm nghía ly cocktail. Hãy sáng tạo với cách trang trí của bạn!
Lưu ý: Khi thưởng thức rượu, hãy nhớ uống một cách có trách nhiệm. Không lái xe khi đã uống rượu và hãy uống một cách điềm đạm để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bản thân và người khác.
Kết luận
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm bắt được những kiến thức cơ bản về whisky cũng như cách pha chế các loại cocktail từ whisky phổ biến. Việc pha chế cocktail là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn, sáng tạo và tinh tế, nhưng cũng mang lại niềm vui và sự hài lòng khi thưởng thức thành quả của mình.
Đừng quên lưu ý khi sử dụng các nguyên liệu chất lượng và tuân thủ đúng công thức để tạo ra những ly cocktail hoàn hảo. Và hơn hết, hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm.
Khám phá thế giới của cocktail từ whisky là một cuộc hành trình thú vị và mở rộng kiến thức về nghệ thuật pha chế đồ uống. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời và những giây phút thư giãn tuyệt vời cùng với những ly cocktail từ whisky homemade của mình. Chúc thành công!
