Tin tức
Khám phá Ramos Gin Fizz Cocktail – Công thức và Cách thưởng thức
Chào mừng bạn đến với chuyến du hành văn hóa ẩm thực qua bài viết này. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một trong những loại cocktail huyền thoại – Ramos Gin Fizz. Bắt nguồn từ New Orleans cuối thế kỷ 19, Ramos Gin Fizz đã chinh phục biết bao thực khách khắp thế giới bằng hương vị độc đáo của mình.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lịch sử hấp dẫn của Ramos Gin Fizz, cách thực hiện công thức truyền thống và cả bí quyết thưởng thức đúng điệu loại cocktail đặc biệt này. Hãy cùng bắt đầu hành trình đầy thú vị này, bạn nhé!
Mục lục
Lịch sử của Ramos Gin Fizz
Khám phá vị thức Ramos Gin Fizz, chúng ta không thể không nhắc đến người đã đưa cocktail này vào thế giới, đó chính là Henry C. Ramos. Ramos đã sáng tạo ra cocktail này ở New Orleans, một thành phố phía nam Hoa Kỳ nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực độc đáo, vào năm 1888. Thực ra, tên gốc của nó là “New Orleans Fizz”, nhưng sau nhanh chóng được đổi thành “Ramos Gin Fizz” để vinh danh người sáng lập.
Câu chuyện kể rằng, Ramos Gin Fizz đã trở nên nổi tiếng đến nỗi vào năm 1915, trong kỳ lễ Mardi Gras, quán bar của Ramos đã phải thuê tới 20 bartender để lắc shaker phục vụ cho khách hàng. Bí mật của Ramos Gin Fizz nằm ở quá trình lắc cocktail kéo dài đến 12 phút để tạo nên độ bọt đặc trưng.
Khi Luật cấm (Prohibition) được ban hành tại Mỹ từ năm 1920 đến 1933, nhiều loại cocktail, bao gồm Ramos Gin Fizz, đã “biến mất” trong một thời gian. Tuy nhiên, sau khi Luật cấm được dỡ bỏ, Ramos Gin Fizz đã trở lại và phổ biến hơn bao giờ hết.
Ngày nay, Ramos Gin Fizz vẫn là một trong những cocktail được yêu thích nhất tại New Orleans và được coi là một phần quan trọng của di sản ẩm thực của thành phố này. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại cocktail này ở hầu hết các quán bar ở New Orleans và nhiều nơi khác trên thế giới.
Nguyên liệu và công thức của Ramos Gin Fizz
Để tạo nên một ly Ramos Gin Fizz hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 45 ml gin
- 15 ml nước cốt chanh
- 15 ml nước cốt cam
- 1-2 thìa canh đường hoặc siro đường
- 3-4 giọt dầu hoa cam (không thể thiếu)
- 1 quả trứng trắng
- 30 ml kem tươi
- Soda để pha loãng
Và đây là công thức pha chế Ramos Gin Fizz:
- Đầu tiên, bạn cho gin, nước cốt chanh, nước cốt cam, siro đường, dầu hoa cam, trứng trắng và kem tươi vào shaker. Lắc mạnh mẽ nhưng chưa thêm đá.
- Thêm đá vào shaker và tiếp tục lắc mạnh. Quá trình lắc kéo dài khoảng 1-2 phút để hòa quện hoàn toàn các nguyên liệu.
- Lọc hỗn hợp đã lắc qua chiếc shaker có đá và rót vào một ly highball đã sẵn đá.
- Thêm soda vào ly để pha loãng và tạo nên lớp bọt trắc trở trên cùng của ly.
- Trang trí với một lát chanh hoặc cam và thưởng thức ngay.
Với Ramos Gin Fizz, chi tiết quan trọng nhất là thời gian lắc. Hãy nhớ rằng, để tạo nên độ bọt đặc trưng, bạn cần phải lắc đủ lâu. Tuy nhiên, việc lắc liên tục trong 12 phút như nguyên bản có thể hơi khó khăn, vì vậy 1-2 phút lắc mạnh mẽ thường là đủ.
Cách thưởng thức Ramos Gin Fizz
Ramos Gin Fizz là một loại cocktail độc đáo, không chỉ vì cách pha chế mà còn cách thưởng thức nó. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của Ramos Gin Fizz:
- Loại ly: Ramos Gin Fizz thường được thưởng thức trong ly highball (ly cao) để có thể nhìn thấy được lớp bọt trắc trở và tạo độ đẹp mắt cho cocktail.
- Thời điểm thưởng thức: Ramos Gin Fizz thích hợp để thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày. Tuy nhiên, nhiều người yêu thích nhất khi thưởng thức loại cocktail này vào buổi sáng, như một loại cocktail “mở đầu ngày”.
- Kết hợp với món ăn: Ramos Gin Fizz có hương vị cân bằng giữa chua, ngọt và béo, rất thích hợp để kết hợp với những món ăn nhẹ như salad, món khai vị hoặc các món ăn với hương vị nhẹ nhàng, không quá mạnh mẽ.
- Cách thưởng thức: Khi thưởng thức Ramos Gin Fizz, hãy cố gắng cảm nhận được hương vị của gin, vị chua của chanh và cam, vị béo nhẹ của kem và trứng, và hương thơm đặc trưng của dầu hoa cam. Đừng quên nhấm nháp lớp bọt trên cùng để cảm nhận được độ mượt mà đặc trưng của Ramos Gin Fizz.
Nhớ rằng, việc thưởng thức cocktail không chỉ đơn thuần là uống, mà còn là trải nghiệm toàn diện với các giác quan. Hãy thưởng thức Ramos Gin Fizz một cách từ từ, cảm nhận từng hương vị và tận hưởng không gian xung quanh.
Ramos Gin Fizz giá bao nhiêu?
Giá của một ly Ramos Gin Fizz có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như địa điểm, quán bar, chất lượng của nguyên liệu, và nghệ thuật pha chế.
Tại các quán bar sang trọng ở các thành phố lớn, giá của một ly Ramos Gin Fizz có thể lên đến $15 – $20 USD. Trong khi đó, tại các quán bar bình dân hoặc nhà hàng, giá thường dao động từ $8 – $12 USD.
Nếu bạn tự pha chế Ramos Gin Fizz tại nhà, tổng chi phí cho nguyên liệu có thể là khoảng $2 – $3 USD cho mỗi ly, tùy thuộc vào giá và chất lượng của gin và các nguyên liệu khác bạn chọn.
Lưu ý rằng đây chỉ là một ước lượng và giá thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
Kết luận
Ramos Gin Fizz không chỉ là một cocktail, mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực New Orleans. Từ lịch sử hấp dẫn đến cách pha chế độc đáo, Ramos Gin Fizz chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích cocktail. Dù bạn là một bartender chuyên nghiệp hay chỉ đơn giản muốn tìm hiểu thêm về nghệ thuật pha chế, việc tự mình pha chế và thưởng thức Ramos Gin Fizz sẽ mang đến cho bạn niềm vui và sự hài lòng.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Nhớ rằng, việc thưởng thức Ramos Gin Fizz không chỉ đơn thuần là uống một ly cocktail, mà còn là cách để tận hưởng cuộc sống, trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật pha chế. Dù bạn ở bất cứ nơi đâu trên thế giới, một ly Ramos Gin Fizz sẽ mang đến cho bạn một chút hương vị của New Orleans, một chút nghệ thuật và một chút niềm vui.
Hãy bắt đầu ngay hôm nay và trải nghiệm cảm giác pha chế và thưởng thức một ly Ramos Gin Fizz hoàn hảo. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều kiến thức về loại cocktail huyền thoại này.
