Rượu vang hồng là loại rượu đặc biệt hơn rượu vang trắng và rượu vang đỏ từ màu sắc cho đến quy trình sản xuất, ngâm ủ và cho ra thành quả. Vì thế, mặc dù rượu vang này không quá phổ biến và giá cả cao hơn nhưng loại rượu này vẫn được những sành vang lựa chọn đánh giá cao. Cùng Vintage Wine tìm hiểu kỹ hơn về loại rượu vang hồng này nhé!

Nguồn gốc của rượu vang Hồng

Ngoài việc tìm hiểu về rượu vang hồng là gì thì các bạn cũng đừng quên tham khảo thêm thông tin về nguồn gốc ra đời của rượu vang Hồng. Trong tự nhiên, không có một loại nho nào hoàn toàn làm nguyên liệu để cho ra đời rượu vang có màu hồng cực đẹp mà qua quá trình pha trộn, điều chế từ các phương pháp khác nhau để cho ra đời.

Vì thế, nguồn gốc ra đời của vang Hồng là từ phương pháp sản xuất từ  các loại nho có lớp vỏ màu sẫm để cho ra đời loại rượu rose ngoại nhập chất lượng tuyệt hảo.

Rượu vang hồng là một loại rượu được làm từ nho đỏ nhưng có màu hồng nhạt và hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng. Người ta tin rằng nguồn gốc của rượu vang hồng xuất hiện từ các vùng trồng nho ở Pháp như Provence, Loire và Champagne vào khoảng thế kỷ 18.

Tuy nhiên, có thể rượu vang hồng đã được sản xuất từ thời cổ đại. Theo một số tài liệu lịch sử, người Hy Lạp cổ đại đã sản xuất rượu vang hồng từ nho đỏ có màu sáng và thường được dùng trong các nghi thức tôn giáo.

Ngày nay, rượu vang hồng được sản xuất ở nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Úc, Ý và Tây Ban Nha. Với sự phát triển của công nghệ làm rượu, các nhà sản xuất có thể tạo ra rượu vang hồng với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau để phù hợp với khẩu vị của khách hàng.

Quy trình sản xuất rượu vang hồng

Quy trình sản xuất rượu vang hồng có thể khá tương tự với rượu vang trắng hoặc đỏ, tuy nhiên, để tạo ra màu hồng nhẹ và hương vị đặc trưng, có một số bước khác biệt. Dưới đây là quy trình chung để sản xuất rượu vang hồng:

1. Thu hoạch nho: Chọn những trái nho đỏ có chất lượng tốt để sản xuất rượu vang hồng. Nho thường được thu hoạch vào mùa thu hoặc đầu đông.
2. Lên men: Nho được lên men để chuyển đổi đường thành cồn và tạo ra khí CO2. Thời gian lên men phụ thuộc vào loại nho và nhiệt độ.
3. Ép nho: Sau khi lên men, nho được ép để tách ra rượu từ trái nho. Trái nho được ép nhẹ nhàng để không ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của rượu.
4. Lên men thứ hai: Sau khi ép nho, rượu được lên men thứ hai để cho phép rượu tiếp tục lên men và chuyển đổi thành rượu vang.
5. Lọc và làm sạch: Sau khi rượu lên men thứ hai, rượu được lọc để tách ra các tạp chất và tinh chất không mong muốn. Sau đó, rượu được làm sạch bằng cách thêm các chất lọc hoặc quá trình lọc thêm.
6. Thêm chất oxy hóa: Một số nhà sản xuất có thể thêm chất oxy hóa để tạo ra màu hồng nhạt đặc trưng của rượu vang hồng.
7. Ủ rượu: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ để cho rượu trưởng thành và phát triển hương vị.
8. Ủ trong chai: Sau khi ủ, rượu được đổ vào chai và ủ trong thời gian từ vài tháng đến vài năm tùy vào loại rượu.

Sau khi quá trình sản xuất hoàn tất, rượu vang hồng được đóng chai và bảo quản trong điều kiện thích hợp để bảo đảm chất lượng và hương vị.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang hồng

Rượu vang hồng có một số đặc điểm nổi bật đặc trưng như sau:

1. Màu sắc: Rượu vang hồng có màu hồng nhạt, từ những sắc thái màu hồng sáng tới màu cam, đỏ nhạt hoặc đỏ tươi tùy thuộc vào loại nho và quy trình sản xuất.
2. Hương vị: Rượu vang hồng có hương vị ngọt ngào, thường có hương hoa quả như dâu tây, cherry, quả lý chua hoặc quả mọng khác.
3. Độ cồn: Rượu vang hồng có độ cồn thấp hơn so với rượu vang đỏ hoặc trắng, thường từ 9% đến 13% tuỳ thuộc vào loại rượu.
4. Hòa quyện với các món ăn: Rượu vang hồng thường được dùng để kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng như salad, hải sản, thịt gà hoặc đồ nướng.
5. Phù hợp với mùa hè: Với hương vị nhẹ nhàng và màu sắc tươi sáng, rượu vang hồng thường được xem là loại rượu thích hợp cho mùa hè, đặc biệt trong các bữa tiệc ngoài trời hay các sự kiện liên quan đến mùa xuân, mùa hè.

Tóm lại, rượu vang hồng là loại rượu ngon, có hương vị đặc trưng và thích hợp cho nhiều dịp khác nhau.

Thưởng thức rượu vang hồng đúng cách

Thưởng thức rượu vang hồng có thể được thực hiện bằng nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Tuy nhiên, đây là một số gợi ý để thưởng thức rượu vang hồng một cách tốt nhất:

1. Độ lạnh: Rượu vang hồng thường được uống ở nhiệt độ từ 8-12 độ C để giữ được hương vị tốt nhất.
2. Lựa chọn ly: Để thưởng thức rượu vang hồng, bạn nên sử dụng ly vang hồng với hình dáng và kích thước phù hợp để tăng cường trải nghiệm hương vị của rượu.
3. Thưởng thức đúng loại thực phẩm: Rượu vang hồng thường được kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng và trái cây tươi để tăng cường hương vị và sự pha trộn của các thành phần.
4. Lắc đều trước khi uống: Trước khi rót rượu, bạn nên lắc đều chai để đảm bảo hỗn hợp và độ tinh khiết của rượu.
5. Thưởng thức từ từ: Rượu vang hồng có hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào, do đó, bạn nên thưởng thức từ từ, nhâm nhi và tận hưởng hương vị đặc trưng của rượu.
6. Kết hợp với các loại thức uống khác: Rượu vang hồng cũng có thể được sử dụng để pha chế các loại cocktail hoặc kết hợp với đá và soda để tạo ra các thức uống mát lạnh và tươi mới.

Tóm lại, cách thưởng thức rượu vang hồng có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên, các gợi ý trên sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị và trải nghiệm tốt nhất khi thưởng thức rượu vang hồng.

Hướng dẫn bảo quản rượu vang hồng

Để bảo quản rượu vang hồng trong tình trạng tốt nhất và giữ được hương vị và màu sắc đặc trưng của nó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Lưu trữ: Rượu vang hồng nên được lưu trữ trong một nơi mát mẻ, khô ráo và không nhiều ánh nắng mặt trời chiếu vào. Nhiệt độ lưu trữ tốt nhất nên từ 10-15 độ C.
2. Đặt đứng: Rượu vang hồng nên được đặt đứng để giúp giữ cho nắp chai luôn ẩm và tránh khô ra.
3. Không để lâu: Rượu vang hồng thường không được lưu trữ quá lâu, thường khoảng 1-2 năm tùy vào loại rượu.
4. Không để rượu tiếp xúc với không khí: Rượu vang hồng nên được đậy kín nắp chai để tránh tiếp xúc với không khí và bị oxi hóa.
5. Không để rượu tiếp xúc với ánh sáng: Rượu vang hồng cũng nên được bảo quản ở nơi có ánh sáng tối màu để giảm thiểu tác động của ánh sáng đến chất lượng của rượu.
6. Vệ sinh nơi lưu trữ: Nơi lưu trữ rượu vang hồng cần được vệ sinh sạch sẽ để giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và các loại tạp chất khác.

Tóm lại, việc bảo quản rượu vang hồng đúng cách là rất quan trọng để giữ được hương vị và màu sắc đặc trưng của nó. Bạn nên lưu ý đến các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng khi bảo quản rượu vang hồng để đảm bảo rượu luôn trong tình trạng tốt nhất.

Giá rượu vang Hồng

Sau khi bạn đã hiểu được rose wine là gì thì có thể tham khảo thêm về giá rượu vang hồng trên thị trường. Giá rượu này phụ thuộc vào dung tích, nhà sản xuất, loại rượu… từ 380.000 VNĐ đến 10.000.000 VNĐ.

Khi bạn mua tại https:vintagewine.vn sẽ được tư vấn chi tiết cụ thể. 

Bằng uy tín, bạn sẽ được cung cấp loại rượu vang hồng có giá cạnh tranh và chất lượng nhập khẩu chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng. Bạn tham khảo thêm tại địa chỉ cửa hàng của Vintage Wine;

•  38 Trần Cung – Cổ Nhuế – Bắc Từ Liêm – HN
•  58 Phố Kim Hải, phường Lào Cai, TP Lào Cai

Top những chai rượu vang Hồng nổi tiếng

Nhằm giúp các bạn tham khảo các dòng rượu vang rose chất lượng đang được phân phối tại Vintage Wine, chúng tôi giới thiệu top vang hồng thơm ngon nhất như sau:

Rượu Champagne Canard Duchene Charles VII Brut Rose

Đây được xem là loại rượu vang hồng pháp được sản xuất bởi thương hiệu Canard Duchene từ giống nho nổi tiếng Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir ở nồng độ 12% vol. 

Loại vang nổ này có màu hồng đặc biệt vừa đẹp mắt lại hấp dẫn và thích hợp để khai vị cho các bữa tiệc quan trọng mang theo hương vị vị chua chua nhẹ nhàng của hương thơm quả cherry. Bạn nên uống rượu vang hồng này với các món hải sản như cá hồi, cá thu, động vật có vỏ, thịt nướng và phô mai mềm… ở nhiệt độ từ 12 đến 16 độ C.

Rượu Champagne Canard Duchene Charles VII Smooth Rose

Tiếp tục là một chai vang hồng xuất xứ từ Pháp bỏi thương hiệu: Canard Duchene từ Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir mang đến chai vang nổ có nồng độ nhẹ nhàng chỉ khoảng 12% vol.

Màu của loại rượu này là màu hồng đặc biệt vừa đẹp mắt lại hấp dẫn và thích hợp để khai vị cùng hương thơm của quả mâm xôi hòa quyện cùng hương gỗ sồi, vị kem, vani và hương hoa nồng nàn hấp dẫn đến khó quên.

Tốt nhất, bạn nên thưởng thức cùng hải sản, động vật có vỏ và phô mai trưởng thành…hoặc trải nghiệm cùng Tataki cá hồi với mè, cá đối phi lê thái nhỏ..ở nhiệt độ lạnh cụ thể từ 12 đến 16 độ C.

Rượu Champagne Canard Duchene Cuvee Leonie Brut Rose

Một trong những chai rượu vang hồng nổi tiếng tại Việt Nam và trên thế giới là loại chai này với nguyên liệu từ Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir với màu hồng đặc biệt, hấp dẫn và quyến rũ.

Hương vị rượu gây ấn tượng bởi sự cân bằng của các loại hoa quả đỏ chín mọng hòa quyện cùng nhau, cấu trúc rượu ổn định tinh tế, vị tannin mềm mượt uyển chuyển nhẹ nhàng khi uống lạnh. Đây sẽ là chai vang hồng thích hợp khai tiệc. 

Rượu Champagne Chateau De Bligny Rose

Với màu màu hồng nhạt, loại rượu đến từ nhà sản xuất rượu nổi tiếng Chateau De Bligny của Pháp đã sử dụng giống nho rất ngon là Chardonnay, Pinot Noir để làm ra chai vang nổ với độ cồn nhẹ 12% vol cho 1 chai đóng 750ml ở niên vụ 2006, 2012.

Rượu còn đặc biệt hơn khi có mùi thơm nồng nàn và sâu lắng của nho chín, mang dư vị dịu ngọt hài hòa cùng với vị chua nổi bật nhưng rất cân bằng hoàn hảo. 

Nếu bạn kết hợp với các hải sản, các món ăn từ thịt gia cầm, thịt trắng, pho mát và trái cây,…..ở  nhiệt độ lý tưởng từ 12 đến 15 độ C sẽ khiến bạn bị mê hoặc và đắm say.

Rượu Champagne Drappier Rose de Saignee

Loại rượu vang hồng nổi tiếng cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu chính là rượu vang có xuất xứ từ Pháp là dòng vang nổ của vùng Champagne được làm từ giống nho  Pinot Noir với nồng độ nhẹ chỉ khoảng 12% Vol.

Theo đó, loại rượu này sở hữu màu hồng nhạt lấp lánh tinh tế với bọt sủi sống động đẹp mắt với cấu trúc rất tốt, mang hương vị thuần khiết từ các loại trái cây đỏ cân bằng của các loại quả hạch để lại hậu vị tươi mát đến dễ chịu khi ăn cùng hải sản, thịt trắng, salad…ở nhiệt độ lạnh từ 8 đến 10 độ C.

Nói chung,  Vintage Wine đã giới thiệu đến các bạn thông tin chi tiết về nguồn gốc của rượu vang hồng và những chai vang hồng của Pháp nổi tiếng nhất thế giới. Hy vọng bài viết này đã giúp ích được cho các bạn yêu thích thưởng thức rượu vang hồng.