Mô tả
Château Haut-Vignoble Seguin là vang đỏ vùng Saint-Estèphe, phía bắc Médoc của Bordeaux, thuộc gia đình Castéja (nhà Borie-Manoux), những người cũng sở hữu Château Batailley và Lynch-Moussas. Rượu là nhãn thứ hai của Château Beau-Site, một trong những điền trang lâu đời ở Saint-Estèphe. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Tên “Haut-Vignoble” nghĩa là vườn nho trên cao: vườn nằm trên một trong những sườn cao của Saint-Estèphe, đất sỏi lẫn sét vôi. Cabernet Sauvignon chiếm phần lớn, còn lại chủ yếu là Merlot. Rượu thường có mùi quả đỏ và đen chín, chút quế, vani, về sau thêm da thuộc và sô cô la. Vị gọn, tannin có mặt nhưng không thô, đúng chất Saint-Estèphe hơi cứng cáp.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên gạn rượu 30 đến 45 phút, uống ở 16 đến 18 độ C trong ly Bordeaux. Món hợp là thịt bò quay, bê hầm, chim quay, vịt nướng. Trong bữa Việt, bò kho, bò sốt vang, bò bít tết tiêu đen là dễ đi nhất.
So với các chai cùng hãng
Château Beau-Site là rượu chính, chọn lọc nho kỹ hơn và cần thời gian lâu hơn. Haut-Vignoble Seguin dùng phần nho còn lại của cùng vùng đất, nên mở sớm hơn, trái cây rõ hơn, mà vẫn giữ tính cách Saint-Estèphe. Đây là cách vào Médoc cổ điển mà không tốn quá nhiều.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người quen vang Bordeaux tả ngạn, thích rượu có tannin và cấu trúc, hoặc để tặng dịp họp mặt.
Xem tất cả chai Chateau Haut Vignoble Seguin và mục vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.