Hennessy

Từ nhà buôn rượu năm 1765 tới LVMH

Richard Hennessy định cư ở Cognac và mở nhà buôn rượu năm 1765. Ba mốc của thế kỷ 19 vẫn còn dấu trên nhãn tới giờ. Năm 1817, theo yêu cầu của Thái tử nhiếp chính nước Anh, sau là vua George IV, Hennessy làm một loại cognac "Very Superior Old Pale", gốc của chữ VSOP. Năm 1865, Maurice Hennessy dùng các ngôi sao để xếp hạng tuổi rượu. Năm 1870, cũng ông này pha một bản cognac lâu năm cho người nhà và bạn bè, đặt tên X.O, tức Extra Old.

Năm 1971, Hennessy sáp nhập với Moët & Chandon thành Moët Hennessy; năm 1987 nhóm này về chung với Louis Vuitton, lập ra tập đoàn LVMH. Hennessy nay bán khoảng một trăm triệu chai mỗi năm. Người quyết định vị của từng dòng là master blender, vai trò mà gia đình Fillioux giữ qua tám đời, người đang làm là đời thứ tám.

VS, VSOP, XO trên nhãn nói gì về tuổi rượu

Ba chữ này là hạng tuổi chung của cả vùng Cognac, không riêng Hennessy, và tính theo eau-de-vie (rượu nho chưng cất, đã ủ gỗ) trẻ nhất trong bản phối. VS phải ủ ít nhất 2 năm, VSOP ít nhất 4 năm. XO từ ngày 1/4/2018 phải ít nhất 10 năm, trước đó chỉ cần 6 năm. Nhãn không ghi tuổi trung bình, nên lời rao "XO ủ 20 năm" mà không có nguồn từ hãng thì đừng tin.

Cognac làm chủ yếu từ nho Ugni Blanc, chưng cất hai lần trong nồi đồng, ủ trong thùng sồi Pháp. Vùng trồng nho chia sáu cru; hai cru được nhắc nhiều nhất trên nhãn là Grande Champagne và Petite Champagne, không liên quan gì tới vùng Champagne làm vang sủi. Phong cách Hennessy đặt cạnh các nhà khác cùng vùng ra sao, xem bài so năm nhà cognac.

Các dòng và cỡ chai trên web

Hennessy VS là dòng trẻ nhất, vị gỗ sồi mới, hạnh nhân nướng, khá mạnh, hợp pha ginger ale, soda hoặc uống với đá. Có bản hộp quà Tết giá gọn: set VS trong hộp (890.000đ). VSOP Privilège tròn hơn, mùi vani, quế, đinh hương, có đủ cỡ 700ml, 1 lít (1.850.000đ), 1,5 lít (3.100.000đ) và 3 lít (6.500.000đ); rượu trong chai to giống chai thường, chỉ khác dung tích. VS và VSOP khác nhau ở đâu, có bài Hennessy VS và VSOP.

XO đậm, mùi trái cây ngâm, tiêu, sô-cô-la đen, nên uống nguyên. Ngoài chai 700ml có XO 1 lít (5.500.000đ), bản chai của nghệ sĩ Jean-Michel Othoniel và bản hộp Tết Bính Ngọ. Trên XO là Paradis, Paradis Impérial và Richard Hennessy, phối từ những eau-de-vie rất lâu năm; hai chai sau giá liên hệ. Khác biệt giữa bốn chai này nằm ở bài Hennessy Paradis khác XO ra sao. Pure White (1.950.000đ) là chai màu rất nhạt, ít gặp ở ta.

Toàn bộ chai Hennessy trên web gom trong bảng dưới, chai rẻ đứng trên, chai đắt đứng dưới. Muốn xem giá Hennessy được ghi lại qua nhiều tháng, mở bảng giá rượu Hennessy.

Chọn chai theo cách uống và người nhận

Tiệc đông, có người pha, có người uống đá: VS hoặc VSOP chai 1,5 lít, tính ra rẻ hơn mua lẻ nhiều chai nhỏ. Biếu họ hàng, đối tác: VSOP 700ml hoặc 1 lít, hộp gọn, người nhận dễ biết hạng. Biếu sếp, người uống cognac nguyên chất: XO. Quà rất trọng hay để sưu tầm: Paradis. Dịp Tết, Hennessy thường làm hộp riêng theo con giáp, rượu bên trong giống chai thường; giá các bản hộp đang niêm yết có ở bài Hennessy hộp quà Tết.

Uống nguyên thì rót chừng 30ml vào ly tulip nhỏ, để vài phút cho rượu thở. Pha highball thì một phần VS với ba bốn phần ginger ale lạnh, thêm lát chanh.

Nhận biết chai thật trước khi nhận hàng

VS và VSOP bị làm giả nhiều nhất vì dễ bán, nhất là mùa Tết. Chai nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam phải dán tem điện tử rượu nhập khẩu theo Thông tư 23/2021/TT-BTC của Bộ Tài chính, áp dụng từ 15/5/2021, kèm nhãn phụ bằng tiếng Việt có tên đơn vị nhập. Bạn xem kỹ tem, nhãn phụ, nắp, màng seal, và cảnh giác với giá thấp hơn hẳn mặt bằng chung. Các bước kiểm cụ thể có ở bài phân biệt rượu Hennessy thật giả.

Cùng nhóm cognac trên web còn Martell và Rémy Martin. Muốn cầm chai lên xem tem và nhãn phụ trước khi mua, bạn ghé cửa hàng ở Trần Cung (Hà Nội) hoặc Kim Hải (Lào Cai).

Cognac 40% là rượu mạnh: không bán cho người chưa đủ 18 tuổi; uống xong thì để xe ở nhà.

Bài viết về giá Hennessy: Hennessy, Rémy Martin hộp quà Tết 2027: VSOP năm Dê, XO năm Ngựa; Hennessy VSOP giá bao nhiêu; Hennessy XO giá bao nhiêu.

Đang có chai Hennessy muốn bán lại? VINTAGE WINE nhận thu mua rượu Hennessy: gửi ảnh nhãn, seal và hộp để được báo giá trong ngày.

Câu hỏi thường gặp