038.737.6666
0 ₫

Rượu mùi / Liqueur

Rượu mùi (liqueur) là rượu nền thêm đường và hương liệu: trái cây, hoa, thảo mộc, kem sữa, cà phê, mơ Nhật. Dùng uống lạnh, pha cocktail, làm bánh.

Theo quy định rượu mạnh của Liên minh châu Âu, một chai được gọi là liqueur khi có ít nhất 15% cồn và tối thiểu 100 gram đường mỗi lít; chai ghi "crème de" phải từ 250 gram, riêng crème de cassis trên 400 gram. Chữ liqueur gốc từ tiếng Latin liquifacere, nghĩa là làm tan, vì hương liệu được hoà vào rượu. Tiếng Việt gọi chung là rượu mùi, và bên mình chia chúng thành năm nhóm theo vị chính.

Danh mục gom cả năm nhóm con, tổng cộng 352 chai, giá giữa khoảng 515.000đ. Mỗi nhóm một chai quen:

  • Rượu cam pha Margarita: Cointreau (630.000đ).
  • Đắng khai vị cho Negroni: Campari (500.000đ).
  • Rượu kem: Baileys Original (500.000đ).
  • Rượu cà phê: Kahlua (420.000đ).
  • Rượu mơ Nhật: Choya Umeshu Kishu (360.000đ).

Rượu mùi trái cây là gì, làm thế nào, có bài riêng rượu mùi trái cây là gì.

Xem hướng dẫn chọn Rượu mùi / Liqueur ↓

Giá rượu mùi / liqueur tháng 10/2026

332 chai đang có giá, từ 125.000 đ. Một nửa số chai nằm trong khoảng 400.000 đ – 830.000 đ.

NhómGiá từSố chai
Mùi trái cây125.000 đ248
Mùi thảo mộc & Bitter235.000 đ61
Umeshu (mơ Nhật)125.000 đ46
Mùi cà phê & Sô-cô-la320.000 đ13
Rượu kem & sữa370.000 đ6

Tính từ giá chai đang bán, chưa gồm hàng thanh lý.

Hiển thị 1–48 trong 352 sản phẩm

Năm nhóm con, mỗi nhóm một trang

Rượu mùi trên web chia theo vị chính. Mỗi nhóm có trang riêng với bảng giá và cách dùng chi tiết:

Có chai nằm ở hai nhóm, như Amaretto vừa là hạt vừa có vị đắng nhẹ. Trang này không lặp lại từng nhóm mà giúp bạn chọn nên vào nhóm nào.

Luật gọi tên: liqueur, crème de, cordial

Mức 15% cồn và 100 gram đường mỗi lít của châu Âu có ngoại lệ: liqueur chỉ tạo vị bằng long đởm hoặc ngải chỉ cần 80 gram, liqueur anh đào làm từ rượu anh đào chỉ cần 70 gram. Crème de không phải là có kem, mà là ngọt hơn: tối thiểu 250 gram đường mỗi lít. Joseph Cartron Double Crème de Cassis (1.080.000đ) thuộc nhóm crème de cassis, phải trên 400 gram đường mỗi lít, nên đặc như siro.

Rượu kem có trứng là một hạng khác, egg liqueur, tối thiểu 14% cồn, 150 gram đường và 140 gram lòng đỏ trứng mỗi lít. Ở Mỹ và vài vùng Canada, chữ cordial cũng có nghĩa là rượu mùi; còn ở Anh, cordial thường là siro trái cây không cồn. Vì vậy chai Giffard ghi Syrup như Giffard Amaretto Syrup (400.000đ) là siro pha chế, không phải liqueur.

Ba cách làm rượu mùi

Cách thứ nhất là ngâm: thả quả, vỏ, lá hay hoa vào cồn hoặc nước một thời gian rồi lọc, thêm đường; phần lớn rượu mùi trái cây làm theo kiểu này. Cách thứ hai là chưng cất lại: ngâm rồi đem cất, lấy phần hương trong suốt, như Cointreau hay các rượu hồi. Cách thứ ba là pha hương liệu vào rượu nền, có khi là rượu mạnh có tiếng: Grand Marnier (650.000đ) ngâm vỏ cam trong cognac, Drambuie (750.000đ) pha Scotch whisky với mật ong hoa thạch nam và thảo mộc. Rượu nền càng có tiếng thì chai càng đắt và càng hợp uống trơn.

Rượu hồi như Ouzo 12 (950.000đ) chuyển trắng đục khi thêm nước, hiện tượng gọi là hiệu ứng ouzo: tinh dầu hồi chỉ hoà được khi độ cồn cao; nước vào làm cồn loãng, tinh dầu kết thành giọt li ti. Rượu không hỏng.

Bảng giá rượu mùi

Bảng đầu là các chai quen của quầy bar, bảng sau là những chai đắt và hiếm, đều theo giá đang niêm yết.

Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Jagermeister 200ml200ml35%235.000đ
Marie Brizard Amaretto700ml23%350.000đ
Giffard Amaretto Syrup——400.000đ
Rượu Malibu Coconut Liqueur750ml20%400.000đ
Rượu Kahlua700ml20%420.000đ
Giffard Amaretto700ml25%430.000đ
Rượu Jagermeister700ml35%450.000đ
Rượu Sữa Baileys Original750ml17%500.000đ
Rượu Campari Bitter750ml25%500.000đ
Rượu Aperol Aperitivo750ml11%500.000đ
Campari Negroni500ml26%500.000đ
Bols Amaretto700ml24%500.000đ
12 sản phẩm, giá từ 235.000đ đến 500.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.
Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Heering Cherry Liqueur 1L1L24%1.000.000đ
Luxardo Amaretto—28%1.010.000đ
Joseph Cartron Creme de Mure des Roncieres – Blackberry700ml18%1.040.000đ
Joseph Cartron Creme de Fraise des Bois – Wild Strawberry700ml18%1.040.000đ
Vermouth Gonzalez Byass La Copa Rojo750ml15,5%1.050.000đ
Vermouth Gonzalez Byass La Copa Blanco750ml15%1.050.000đ
Rượu Wakamiya Ayaume Umesyu720ml13%1.050.000đ
X-Rated Fusion750ml17%1.050.000đ
Joseph Cartron Creme de Framboise – Raspberry700ml18%1.080.000đ
Joseph Cartron Double Creme de Cassis – Blackcurrant700ml19%1.080.000đ
10 sản phẩm, giá từ 1.000.000đ đến 1.080.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.

Bộ chai khởi đầu cho quầy bar ở nhà

Không cần mua cả kệ. Một chai rượu cam (Cointreau hoặc Luxardo Triplum, 990.000đ) đủ cho Margarita, Cosmopolitan, Sidecar. Một chai đắng đỏ như Campari hoặc Aperol (500.000đ) cho Negroni và Spritz; công thức Negroni 1-1-1 có ở bài Negroni là gì. Thêm một chai cà phê cho Espresso Martini và một chai amaretto cho Amaretto Sour là đủ chục công thức kinh điển.

Ba nhà có nhiều chai nhất trên kệ là Giffard, Bols và Choya, sau đó là Joseph Cartron và Luxardo. Chưa chắc có hợp vị không, bạn mua chai nhỏ trước: Jägermeister 200ml (235.000đ) hay Choya Natural 325ml (250.000đ).

Ai thích uống lạnh sau bữa thì chọn Jägermeister, limoncello hay Bénédictine (700.000đ); chuyện 56 thảo mộc ở bài rượu Jagermeister. Người ít uống rượu mạnh hợp umeshu, rượu kem: 14 đến 17% cồn, ngọt, uống với đá. Tìm hiểu Baileys ở bài Baileys là gì.

Rượu mùi làm quà

Rượu mùi hợp làm quà cho người không uống rượu mạnh, vì nhẹ cồn và dễ uống. Các chai có tên dễ nhận ra: rượu hoa cơm cháy St-Germain (1.300.000đ), Licor 43 vị vani (630.000đ), amaretto Disaronno (700.000đ). Người thích whisky có Matsui Whisky Umeshu (1.650.000đ), rượu mơ pha whisky. Quà cho người sưu tầm thì Chartreuse Liqueur du 9e Centenaire (8.000.000đ), chai đắt nhất trong mục. Thêm ý tưởng ở bài quà biếu người ít uống.

Cất chai sau khi mở

Rượu mùi nhiều đường và cồn nên khó hỏng, nhưng mùi trái cây tươi nhạt dần sau vài tháng; vặn chặt nắp, để nơi mát, tránh nắng. Rượu kem có sữa nên bảo quản lạnh sau khi mở và dùng trong thời hạn hãng ghi trên chai. Vermouth gốc là vang, nhẹ cồn hơn, mở rồi để tủ lạnh và dùng trong vài tuần. Xu hướng rượu mùi năm nay có ở bài rượu mùi 2026.

Câu hỏi thường gặp

Rượu mùi tiếng Anh là gì?

Là liqueur, ở Mỹ đôi khi gọi là cordial. Theo luật châu Âu, liqueur phải có ít nhất 15% cồn và 100 gram đường mỗi lít. Quầy bar thường gọi gọn là rượu mùi hoặc rượu pha chế.

Cream liqueur là gì?

Là rượu mùi pha kem sữa với rượu nền như whiskey, thường 15 đến 17% cồn, ngọt và béo. Chai quen nhất là Baileys Original, giá 500.000đ. Mở rồi nên để lạnh và dùng trong thời hạn hãng ghi.

Rượu mùi maraschino là gì?

Là rượu mùi không màu, hương chủ yếu từ rượu chưng cất anh đào marasca. Luật châu Âu đòi maraschino tối thiểu 24% cồn và 250 gram đường mỗi lít; vị ngọt, hơi hạt, ít mùi anh đào hơn người ta tưởng. Trên kệ có Luxardo Maraschino Originale giá 1.180.000đ và Giffard Maraschino giá 430.000đ.

Các nhóm trong Rượu mùi / Liqueur

Bài viết liên quan

Zalo