038.737.6666
0 ₫

Rượu kem & sữa

Rượu sữa (cream liqueur) pha kem sữa với whiskey hoặc rượu mạnh: Baileys, Sheridan’s, Amarula. Vị ngọt béo, độ cồn khoảng 15 đến 17%.

Theo hồ sơ chỉ dẫn địa lý mà Bộ Nông nghiệp Ireland nộp lên châu Âu, một chai muốn ghi Irish Cream phải được làm trên đảo Ireland, có ít nhất 15% cồn, có whiskey Ireland trong phần cồn và dùng kem tươi từ sữa bò Ireland. Baileys, ra đời năm 1974, là chai đầu tiên của kiểu rượu này, và tới giờ vẫn là chai khách gọi tên đầu tiên khi hỏi rượu sữa.

Mấy chai dễ chọn trong mục:

  • Baileys Original, 17%: 500.000đ.
  • Feeney's Irish Cream, mềm và ngọt hơn: 370.000đ.
  • O'Mara's Original, 15%: 400.000đ.
  • Amarula Cream của Nam Phi, làm từ quả marula: 640.000đ.
  • Limoncetta Crema, rượu kem vị chanh: 600.000đ.

Mục có 14 chai; các vị Baileys mới thường về theo lô nên để giá liên hệ. So vị từng chai có ở bài rượu sữa nào ngon, còn trái cây, thảo mộc, cà phê thì xem chung ở trang rượu mùi.

Xem hướng dẫn chọn Rượu kem & sữa ↓

Hiển thị tất cả 14 sản phẩm

Irish Cream: cái tên có luật đi kèm

Ở châu Âu, Irish Cream là chỉ dẫn địa lý, giống như Champagne hay Cognac. Bản đặc tả do Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Biển của Ireland soạn ghi rõ mấy điều: chất béo sữa trong chai tối thiểu 10%, lấy từ kem tươi của bò nuôi trên đảo Ireland, kể cả Bắc Ireland; độ cồn từ 15% trở lên; phần cồn phải có whiskey Ireland; lượng đường không dưới 100 gam mỗi lít. Bản đặc tả còn cấm làm rượu dạng cô đặc rồi mang đi pha lại ở nơi khác.

Nghĩa là chai nào ghi Irish Cream thì kem, whiskey và việc pha trộn đều ở Ireland. Trong mục, Baileys Original, Feeney's và O'Mara's thuộc nhóm này. Baileys do nhóm của Tom Jago phát triển cho Gilbeys of Ireland, ra thị trường năm 1974; nay thương hiệu thuộc Diageo.

Rượu kem ngoài Ireland

Rượu kem không bắt buộc phải là Irish Cream. Amarula Cream của Nam Phi dùng quả cây marula, đường và kem, 17%. Voi châu Phi rất thích ăn quả marula nên hãng lấy voi làm biểu tượng và tài trợ một chương trình nghiên cứu voi; người mua ở mình vì thế gọi là "rượu sữa voi". Từ năm 2023 Amarula thuộc Heineken Beverages, sau khi tập đoàn này mua lại Distell.

Từ Ý có hai chai. Limoncetta Crema là rượu kem vị chanh, 17%, chua nhẹ và thơm vỏ chanh, uống lạnh sau bữa. Bottega Gianduia chai 500ml, 17%, vị sô-cô-la hạt phỉ, hiện đang đặt trước. Hai chai này hợp người thấy Baileys quá béo.

Baileys và các vị

Ngoài Original, mục có bốn vị chai 700ml cùng 17%: Salted Caramel, Espresso Creme, Strawberries & Cream và Red Velvet Cupcake. Chocolat Luxe là chai 500ml, nhẹ cồn hơn. Các vị này về theo lô, giá báo khi có hàng. Thành phần bản gốc gồm whiskey Ireland, kem sữa Ireland, sô-cô-la và vani; theo hãng, rượu giữ vị tốt trong hai năm kể từ ngày sản xuất nếu cất ở 0 đến 25°C, tránh nắng.

Sheridan's (650.000đ) là chai lạ nhất mục: hai ngăn thuỷ tinh dính liền, một ngăn rượu đen vị cà phê và whiskey, một ngăn kem vani, 15,5%. Rót nghiêng cho hai dòng chảy cùng lúc thì lớp kem nổi lên trên như ly cà phê sữa. Ai thích vị cà phê rõ hơn xem thêm mục rượu mùi cà phê. Chi tiết hơn về cream liqueur có ở bài Baileys là gì.

Bảng giá rượu kem

Chai chưa hiện giá là chai đang chờ lô mới; các chai còn lại lấy giá niêm yết hiện tại.

Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Feeney’s Irish Cream700ml17%370.000đ
Rượu sữa O’Mara’s Original700ml15%400.000đ
Rượu Sữa Baileys Original750ml17%500.000đ
Limoncetta Crema700ml17%600.000đ
Amarula Cream700ml17%640.000đ
Rượu Sữa Coffee Sheridan’s—15,5%650.000đ
Molly’s Irish Cream700ml17%Liên hệ
Molly’s Irish Cream 50ml50ml17%Liên hệ
Rượu Bottega Gianduia 500ml500ml17%Liên hệ
Baileys Red Velvet Cupcake700ml17%Liên hệ
Baileys Espresso Creme700ml17%Liên hệ
Baileys Salted Caramel700ml17%Liên hệ
12 sản phẩm, giá từ 370.000đ đến 650.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.

Pha, rót và những thứ không nên trộn

Cách đơn giản nhất là rót khoảng 50ml lên ly đá viên lớn. Lạnh làm vị ngọt dịu lại. Một ly cà phê phin pha 20 đến 30ml Baileys thay cho sữa đặc là món nhiều khách quen của bên mình hay làm khi có khách đến nhà. Rưới lên kem vani, trộn vào kem tươi làm tiramisu hay bánh flan cũng được.

Đừng pha rượu kem với nước chanh, nước cam, tonic hay soda có vị chua. Axit làm đạm sữa đông lại, ly rượu vón thành từng cục. Với rượu có ga thì chỉ nên dùng soda không vị và rót thật chậm.

Đọc nhãn một chai rượu kem

Trước khi mua, nhìn ba chỗ. Thứ nhất là chữ Irish Cream: có chữ này là chai làm ở Ireland theo đúng bản đặc tả; chai chỉ ghi Cream Liqueur có thể làm ở bất cứ đâu. Thứ hai là độ cồn, thường 15 đến 17%; chai nhẹ hơn hẳn có khi dùng nền rượu vang thay cho whiskey. Thứ ba là ngày sản xuất in trên cổ hoặc đáy chai. Vì hãng tính hạn dùng từ ngày sản xuất, chai sản xuất càng gần thì càng lâu hết hạn. Rượu kem không già đi trong chai như rượu mạnh, mua về nên uống trong năm.

Rượu kem cũng là nguyên liệu quầy bar. Ba món quen là B-52, xếp tầng rượu cà phê, rượu kem và rượu cam; Baby Guinness, nhìn như một ly bia đen thu nhỏ; và White Russian dùng rượu kem thay kem tươi. Nếu mua để pha, chai Feeney's hay O'Mara's giá mềm là đủ, để dành Baileys Original cho người uống thẳng.

Cất giữ ở khí hậu nóng

Chai chưa mở để chỗ mát, tránh nắng là đủ. Mức 0 đến 25°C hãng đưa ra thấp hơn nhiệt độ phòng mùa hè ở Hà Nội hay Sài Gòn, nên sau khi mở, bên mình khuyên cất ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vài tháng. Trước khi rót, lắc nhẹ chai. Nếu thấy rượu tách lớp không tan lại, có hạt lợn cợn hoặc mùi chua thì bỏ.

Rượu kem dễ uống vì ngọt, nhưng 15 đến 17% vẫn gần gấp ba bia, uống chậm và không lái xe. Vị Baileys bạn thích chưa có giá trên web thì hỏi bên mình qua số 038.737.6666, có lô là báo.

Câu hỏi thường gặp

Rượu sữa Baileys bao nhiêu độ?

Baileys Original và các vị Salted Caramel, Espresso Creme, Strawberries & Cream, Red Velvet đều 17%. Chocolat Luxe nhẹ hơn một chút. Luật Irish Cream yêu cầu tối thiểu 15%.

Rượu Baileys uống như thế nào?

Phổ biến nhất là rót khoảng 50ml lên ly đá. Có thể pha vào cà phê, cacao nóng, rưới lên kem hoặc làm bánh. Không pha với nước chanh, nước cam hay tonic vì axit làm kem vón cục.

Rượu sữa mở rồi có cần cất tủ lạnh không?

Nên cất. Baileys cho biết rượu giữ vị trong hai năm kể từ ngày sản xuất nếu ở 0 đến 25°C và tránh nắng; ở Việt Nam nhiệt độ phòng thường cao hơn mức đó, nên sau khi mở cất ngăn mát cho chắc.

Xem thêm trong Rượu mùi / Liqueur

Bài viết liên quan

Zalo