Cognac Le Réviseur VS Petite Champagne

Mô tả

Le Réviseur VS là cognac trẻ nhất của nhà Le Réviseur, một cognac single estate ở vùng Petite Champagne. Single estate nghĩa là nho trồng, cất và ủ trên cùng một điền trang, không mua rượu từ nhiều nơi về pha như các nhà cognac lớn. Điền trang tên Domaine du Maine Drilhon, rộng khoảng 90 hecta, lập từ năm 1850, hiện thuộc gia đình ông Francis Abécassis, người cũng sở hữu hai nhà cognac ABK6 và Leyrat. Người pha rượu là Simon Palmer.

Làm thế nào, vị ra sao

VS là cấp tuổi thấp nhất của cognac, rượu trẻ nhất trong blend phải nằm thùng gỗ sồi ít nhất 2 năm. Ở Le Réviseur, rượu được cất trong nồi đồng nhỏ dung tích 1.600 lít, ủ thùng sồi Limousin 300 đến 400 lít trong hầm khô. Petite Champagne là vùng trồng nho đứng thứ hai của Cognac, chỉ sau Grande Champagne.

Các nhà bán ở châu Âu mô tả rượu có màu vàng óng, mùi tươi với mận, hạnh nhân rồi chuyển dần sang mùi da thuộc. Một mô tả khác nhắc tới mơ khô, gỗ tuyết tùng, cam, sô-cô-la, dứa, hạnh nhân ngọt và vani, có chất gỗ rõ. Vị nhẹ, cân, dễ uống.

Uống thế nào

Cognac VS hay được dùng để pha cocktail hoặc uống với đá, kiểu một ly highball cognac với soda hay ginger ale. Nhưng vì đây là rượu một điền trang Petite Champagne, mình nghĩ uống nguyên chất trong ly tulip nhỏ, ở nhiệt độ phòng, sau bữa tối cũng đáng thử. Rót ra để vài phút cho rượu thở rồi mới nhấp.

Nhãn chai Le Réviseur có hai mẫu. Mẫu mới nền xám đậm, chữ R vàng, phần dưới là ô nhãn trắng ghi “Cognac VS”; mẫu cũ có dòng “Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée”. Bên mình báo đúng mẫu nhãn theo lô hàng khi khách đặt. Ở một số nước có bản 500ml chai nhựa, bản bên mình đưa lên là chai thuỷ tinh 700ml.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Cognac & Brandy Cognac · Cognac & Brandy.

Đọc thêm: phân biệt cognac VS, VSOP và XO; hiểu về cognac.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung