Rượu vang Colle Moro Alcàde Montepulciano d’Abruzzo

Mô tả

Alcàde là chai vang đỏ cao cấp nhất của Colle Moro, hợp tác xã làm rượu ở Frisa, tỉnh Chieti, vùng Abruzzo bên bờ Adriatic của Ý. Nhãn đen có hình thiên thần trên nền vàng, chai dày và nặng tay, khác hẳn dòng Club uống hằng ngày của họ. Rượu mang tên vùng Montepulciano d’Abruzzo DOP, tức giống nho Montepulciano trồng ở Abruzzo, không liên quan tới thị trấn Montepulciano bên Toscana như nhiều người hay nhầm.

Cách làm và hương vị

Theo trang hãng, nho được ngâm vỏ lâu trong bồn để lấy màu và tannin, sau đó rượu ủ trong thùng barrique gỗ sồi Pháp hạt mịn. Niên vụ 2019 ghi 14,5%. Một số shop trong nước ghi 14%, có thể là năm khác, nên khách cần con số chính xác thì xem nhãn chai.

Hãng tả màu đỏ ruby ngả sang sắc lựu. Mùi anh đào đen, mận khô, ca cao, để lâu trong ly có thêm da thuộc, thuốc lá, thảo mộc. Vị đậm và ấm, tannin rõ nhưng mịn, hậu dài, mùi gỗ chỉ thoáng qua chứ không lấn trái cây.

Uống thế nào

Chai này nên mở trước khoảng nửa tiếng đến một tiếng, hoặc rót ra bình decanter, uống ở khoảng 18 độ trong ly vang đỏ lòng rộng. Hợp thịt nướng, bò hầm, sườn cừu, các món ragu và phô mai già. Mâm cơm Việt thì bò sốt vang, bò lúc lắc hay vịt quay đều đi được.

So với chai cùng nhà

Trên web bên mình còn có Colle Moro Club Trebbiano d’Abruzzo, là vang trắng thuộc dòng Club phổ thông của nhà. Hai chai khác nhau hoàn toàn: Club Trebbiano là vang trắng nhẹ để uống mát hằng ngày, còn Alcàde là vang đỏ đậm, ủ gỗ, hợp bữa tiệc hoặc để biếu.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: hệ thống DOC, DOCG của vang Ý; Barolo, Brunello và Amarone khác nhau thế nào.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung