Rượu vang Epicuro Susumaniello Puglia

Mô tả

Epicuro Susumaniello là vang đỏ Puglia mang nhãn Epicuro, một nhãn thuộc nhóm I Viticoltori của gia đình Mergè. Nhóm này đứng sau Poggio le Volpi ở Lazio và Masca del Tacco ở Salento, trụ sở công ty đặt ở Erchie, tỉnh Brindisi. Chai có dáng tròn vai, nhãn đen viền vàng, giữa là huy hiệu con ngựa, khá dễ phân biệt với chai Susumaniello nhãn Masca del Tacco cùng nhà.

Giống nho và cách làm

Susumaniello là giống nho đỏ bản địa vùng Salento, phần gót giày của nước Ý. Giống này từng gần như bị bỏ quên, vài chục năm gần đây mới được các nhà ở Puglia trồng lại và đóng chai riêng. Theo trang nhà sản xuất, nho hái xong được đưa vào máy tách cuống tốc độ thấp để giữ hạt nho còn nguyên, sau đó ngâm vỏ trong bồn thép kiểm soát nhiệt độ, ủ tiếp trong thép, có thể qua gỗ. Hãng không ghi thời gian ủ cụ thể.

Hãng tả màu đỏ ruby đậm ánh tím. Mùi quả đỏ chín, mâm xôi đen, lá rừng, hoa đỏ, thuốc lá ngọt, thảo mộc và chút cam chanh. Vị mạnh mà vẫn tươi, tannin chín, có vị mặn nhẹ, hậu dài. Trang hãng ghi chai này được Luca Maroni chấm 98 điểm các năm 2016 và 2017, huy chương vàng Mundus Vini cùng hai năm đó và bạc năm 2020.

Uống thế nào, khác gì chai cùng nhà

Rượu 14,5% nên để khoảng 16 đến 18°C, rót ly vang đỏ bầu rộng, mở trước chừng nửa tiếng. Hợp thịt nướng, sườn nướng, bò hầm, phô mai già.

Cùng nhóm I Viticoltori, Masca del Tacco Susumaniello cũng 14,5% và làm theo cách giống hệt: tách cuống nhẹ, ngâm ủ trong thép. Khác ở chỗ trang hãng ghi Epicuro có tối thiểu 85% Susumaniello và cho phép pha giống khác, còn chai Masca del Tacco không ghi tỷ lệ. Phần mô tả mùi của Epicuro cũng thiên về thuốc lá ngọt, thảo mộc hơn. Khách muốn thử cả hai thì hai chai này là cặp so sánh dễ nhất.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Ý.

Đọc thêm: vụ nho Primitivo di Manduria 2026; hệ thống DOC, DOCG của vang Ý; hiểu về vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung