Vang sủi Domaine Lafage La Triple Blanc

Mô tả

La Triple Blanc là chai vang sủi trắng của Domaine Lafage, nhà làm rượu gia đình ở Roussillon, miền nam nước Pháp. Theo nhà Lafage, đây là chai vang sủi trắng đầu tiên của họ. Chai bán không ghi niên vụ (non millésimé), dung tích 75cl, nên không có chuyện chọn năm như các chai vang tĩnh.

Vì sao gọi là Triple

Cái tên nói về cách làm khá lạ, theo mô tả của nhà sản xuất. Nước nho Chardonnay lên men trước. Sau đó thêm nước nho Sauvignon vào cho lên men lần hai, rồi thêm Viognier để bắt đầu lần thứ ba. Khi rượu đạt độ mong muốn, bồn được hạ nhiệt xuống 0 độ để dừng lên men. Cuối cùng nhà Lafage phối thêm khoảng 10% Grenache blanc đã ủ thùng gỗ và bổ sung ga cho đủ bọt.

Như vậy đây không phải cách làm champagne lên men lần hai trong chai, mà là một kiểu riêng của nhà, giữ được mùi trái cây của bốn giống nho. Trang hãng không ghi nồng độ, bên mình để trống, khách cần thì xem nhãn chai.

Hương vị và cách uống

Hãng tả mùi trái cây vàng, cam chanh và hoa, vị rất tươi nhưng nhẹ, hậu giòn mùi trái cây. Ướp 8 đến 10 độ như hãng gợi ý, rót ly flute hoặc ly vang trắng. Uống khai tiệc, uống không, hoặc ăn với bánh ngọt có trái cây đều được. Ở nhà mình thấy hợp gỏi tôm, chả giò, hàu nướng mỡ hành.

So với chai khác cùng nhà

Khách thích vang trắng tĩnh thì có Lafage Centenaire, IGP Côtes Catalanes từ gốc nho 90 đến 100 tuổi, phối Grenache blanc, Grenache gris và Roussanne, không có bọt. Còn bữa có thịt thì lấy chai đỏ Lafage Authentique của nhà, Carignan, Syrah, Grenache, nhãn AOP Côtes du Roussillon.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Champagne & Vang sủi Pháp · Champagne & Vang sủi.

Đọc thêm: vang sủi là gì, champagne khác prosecco, cava thế nào.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung