Chateau Gazin

Mô tả

Château Gazin là một trong những điền trang lớn nhất Pomerol, vườn khoảng 26,5 ha, thuộc gia đình Bailliencourt dit Courcol đã hơn một thế kỷ. Chai này là niên vụ 1985, đóng chai tại château, đã hơn 40 năm tuổi. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Vườn trồng khoảng 90% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc. Ở tuổi này, các ghi chép cho Gazin 1985 nhắc mận, quả đỏ chín, da thuộc, đất, khói, thuốc lá, gỗ đàn hương, gia vị và bạc hà. Tannin đã tan hết, thân vừa, độ chua còn tốt và vị ngọt quả vẫn giữ. Rượu đã hoàn toàn chín, nên uống trong vài năm tới.

Uống thế nào, hợp món gì

Chai lâu năm cần dựng đứng một hai ngày, mở nút cẩn thận vì nút có thể đã mềm, gạn cặn nhẹ và uống sớm sau khi mở vì hương dễ tàn. Phục vụ 16 độ C. Hợp món nhẹ nhàng như vịt quay, thịt bê, nấm, phô mai mềm; tránh món nhiều gia vị lấn mùi rượu.

So với các chai cùng hãng

Gazin có rượu thứ hai là L’Hospitalet de Gazin, làm từ các lô trẻ, uống sớm. Chai chính như bản 1985 này mới là loại được cất lâu và đạt độ phức tạp theo thời gian.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà sinh nhật cho người sinh năm 1985, kỷ niệm 40 năm, hoặc cho người sưu tầm vang Pomerol lâu năm. Một chai niên vụ cũ từ château có tiếng là món quà khó tìm.

Xem tất cả chai Château Gazin và các chai vang Bordeaux.