Rượu vang Barbanera inBianco Sangiovese

Mô tả

inBianco là chai vang trắng của Barbanera, nhà vang ở Toscana. Điểm lạ nằm ngay trên nhãn: rượu trắng nhưng làm từ Sangiovese, giống nho đỏ làm nên Chianti. Trong dòng sản phẩm của nhà, đây là chai trắng nhẹ, uống ngay, khác hẳn các chai đỏ quen thuộc.

Nho đỏ mà ra rượu trắng

Màu đỏ của vang nằm ở vỏ nho, còn thịt nho Sangiovese thì gần như không màu. Muốn ra rượu trắng, người ta ép nhẹ và tách nước nho khỏi vỏ thật nhanh, nên rượu chỉ có màu vàng nhạt. Cách này champagne vẫn làm với Pinot Noir từ lâu, nhưng gặp ở Sangiovese Toscana thì hiếm hơn.

Sau khi lên men, rượu ủ khoảng 3 tháng trong bồn thép rồi đóng chai, không qua gỗ. Nồng độ niên vụ 2025 được ghi 12,5% ở nơi này, 13% ở nơi khác, nên bên mình ghi khoảng, khách cần con số chính xác thì xem nhãn chai.

Mùi hoa trắng, hoa cam, vải, mộc qua, vào miệng tươi, có chút vị quýt, chua vừa. Đây là chai hợp người muốn thử Sangiovese theo một kiểu khác hẳn chai Chianti đỏ.

Uống thế nào

Uống lạnh 8 đến 10 độ, rót ly vang trắng nhỏ miệng để giữ mùi. Món hợp là gỏi, hải sản hấp, gà luộc, mì sốt kem, phô mai tươi. Đi bữa cơm gia đình có cá, tôm cũng ổn.

Cùng nhà Barbanera trên web còn mấy chai đáng so. Governo Chianti là vang đỏ Chianti, loại vang mà Sangiovese là nho chính, nên đặt cạnh inBianco là thấy cùng giống nho mà ra hai kiểu rượu. Nếu cần một chai trắng khác của nhà thì có Terre Siciliane Chardonnay, nho Chardonnay trồng ở Sicilia chứ không phải Toscana. Còn Collection Puglia Aglianico Primitivo là chai đỏ phối Aglianico với Primitivo của vùng Puglia.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang trắng Ý · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: tình hình vang trắng Ý năm nay; IGT, DOC, DOCG trên nhãn vang Ý.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung