Mô tả
Đây là chai vang ngọt AOC Sauternes của Barton & Guestier, nhà buôn vang Bordeaux có từ năm 1725, thường được gọi tắt là B&G. Trên web bên mình B&G chủ yếu là vang đỏ và vang trắng khô dùng hằng ngày, còn chai Sauternes này là vang ngọt, làm từ nho nhiễm nấm quý. Chai 750ml.
| Hãng | Barton & Guestier (B&G) |
| Loại | Vang trắng ngọt, AOC Sauternes |
| Xuất xứ | Pháp |
| Vùng | Sauternes, Bordeaux |
| Giống nho | Sémillon và Sauvignon Blanc |
| Dung tích | 750ml |
| Thùng ủ | Ủ một phần trong gỗ sồi |
Vang ngọt Sauternes làm thế nào
Sauternes là vùng vang ngọt nổi tiếng nhất của Bordeaux, nằm ở phía nam thành phố, ven sông Garonne và sông Ciron. Mùa thu sương mù từ sông bốc lên vào buổi sáng, chiều thì khô nắng, đủ điều kiện để nấm botrytis phát triển trên vỏ nho. Nấm làm nho teo lại, nước bay bớt, đường và hương đặc lại. Từ những quả nho đó mới ra được vang ngọt mà không cần thêm đường.
Theo trang của hãng, nho Sémillon và Sauvignon Blanc được chọn từng quả, chỉ lấy quả đã nhiễm nấm quý, sau đó ép, lên men và ủ một phần trong gỗ sồi. Hãng mô tả màu vàng óng đậm, mùi dứa, mơ, hoa keo và mật ong, vị mượt, kéo dài, có chút vỏ cam ngào đường. Hãng không công bố nồng độ trên trang, nên bên mình để trống và sẽ báo theo nhãn chai khi có hàng.
Uống thế nào
Hãng gợi ý uống lạnh khoảng 5 đến 8 độ, có chỗ ghi 8 đến 10 độ. Bên mình thấy mùa nóng ở Việt Nam để lạnh tầm 6 đến 8 độ là dễ chịu, rót ly nhỏ, uống chậm. Món đi kèm theo hãng là gan ngỗng, dưa lưới, phô mai xanh, gà quay, hoặc dùng làm ly khai vị. Ở nhà thì bánh tart trái cây, bánh flan hay xoài chín cũng hợp, miễn món tráng miệng đừng ngọt hơn rượu.
So với các chai B&G khác
Nếu khách thích vang trắng của B&G nhưng không muốn ngọt thì có B&G Graves Blanc, vang trắng khô vùng Graves, vùng bao quanh Sauternes. Thích vang đỏ thì B&G Medoc là chai đỏ vùng Médoc. Sauternes khác cả hai ở chỗ là vang tráng miệng, uống ly nhỏ, một chai dùng được cho nhiều người.
Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.
Cùng nhóm: Rượu Vang Ngọt & Cường Hóa · Rượu Vang Bordeaux.
Đọc thêm: nấm quý botrytis là gì; rượu vang ngọt là gì, cách chọn và cách uống; hiểu về vang.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.