Rượu vang Ciù Ciù Lacrima di Morro d’Alba

Mô tả

Chai vang đỏ này của Ciù Ciù, nhà rượu của gia đình Bartolomei ở Offida, vùng Marche, miền trung nước Ý. Tên chai cũng là tên vùng gốc: Lacrima di Morro d’Alba DOP. Lacrima là giống nho đỏ hiếm, gắn với làng Morro d’Alba gần Ancona, nên trong hàng vang của Ciù Ciù, đây là chai đơn giống mang đặc sản riêng của vùng, khác các chai phối Montepulciano và Sangiovese quen thuộc của nhà.

Cách làm và hương vị

Theo trang hãng, nho trồng ngay ở xã Morro d’Alba, độ cao khoảng 250 mét, đất thịt pha nghiêng về sét, cây tỉa kiểu Guyot. Nho hái vào khoảng mười ngày đầu tháng 10. Rượu làm theo cách vang đỏ truyền thống trong bồn thép không gỉ, nghỉ 6 tháng trong bồn rồi thêm 3 tháng trong chai trước khi bán. Không qua gỗ nên giữ được mùi quả tươi.

Hãng mô tả màu đỏ đậm ánh tím, mùi quả mọng rừng, vị dễ chịu, thân vừa. Lacrima vốn nổi tiếng thơm, rót ra ly là thấy mùi rõ ngay. Nồng độ có thể chênh một chút giữa các năm, khách xem nhãn chai để biết chính xác.

Uống thế nào

Chai thân vừa nên không cần để nhiệt độ phòng nóng, uống hơi mát khoảng 14 đến 16 độ là vừa, rót ly vang đỏ cỡ vừa. Món hợp là vịt quay, thịt heo nướng, đồ nguội, phô mai không quá già. Ai muốn thử một giống nho Ý lạ ngoài Sangiovese hay Nebbiolo thì đây là chai dễ bắt đầu.

So với chai cùng hãng

Ciù Ciù Bacchus là Rosso Piceno từ Montepulciano và Sangiovese, 13,5%. Ciù Ciù Gotico là bản Rosso Piceno Superiore, ủ khoảng 12 tháng thùng sồi, 14%, đậm hơn. Ciù Ciù San Carro phối Barbera, Sangiovese và Merlot, không qua gỗ, cồn cao 15%. Lacrima nhẹ cồn nhất trong nhóm vang đỏ của nhà và là chai duy nhất làm từ giống Lacrima.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: hệ thống DOC, DOCG của vang Ý; Barolo, Brunello và Amarone khác nhau.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung