Rượu vang Ciù Ciù Bacchus Rosso Piceno

Mô tả

Bacchus là chai Rosso Piceno DOP cơ bản của Ciù Ciù, tức Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei, nhà rượu của gia đình Bartolomei ở Offida, vùng Marche miền trung nước Ý. Rượu ghi BIO và Vegan trên trang hãng. Trong dải vang đỏ của nhà, Bacchus là chai uống trẻ, không qua gỗ, đứng dưới bản Superiore ủ gỗ.

Cách làm và hương vị

Nho trồng trên đồi ở Acquaviva Picena và Offida, cao khoảng 300 mét, đất thịt pha sét, hái vào mười ngày đầu tháng 10. Hãng chỉ ghi hai giống Montepulciano và Sangiovese, không công bố tỷ lệ. Rượu lên men kiểu truyền thống, đảo bã hằng ngày trong khoảng 10 ngày, rồi để 6 tháng trong bồn thép trước khi đóng chai.

Theo hãng mô tả, rượu màu đỏ ruby ánh tím, để lâu ngả cam. Mùi trái cây, hoa, về sau có chút hương ete. Vị khô, hơi mặn, chát rõ nhưng gọn, thân đầy. Hãng nói chai này ngon nhất trong một đến hai năm đầu, năm nào nho tốt thì để thêm sẽ mềm hơn.

Uống thế nào

Bên mình hay rót ở 16 đến 18 độ, tức cho vào tủ lạnh chừng 20 phút trước khi mở. Vang đỏ Ý kiểu này hợp đồ có sốt cà chua: mì Ý, pizza, thịt viên, hoặc thịt nướng, gà rán. Không cần decant, mở ra rót luôn.

So với chai cùng nhà

Muốn đậm hơn thì có Gotico Rosso Piceno Superiore, cùng hai giống nho nhưng 70% Montepulciano, ủ khoảng 12 tháng thùng sồi, 14%. San Carro Marche Rosso pha Barbera, Sangiovese và Merlot, không qua gỗ, nồng độ cao tới 15%. Còn Lacrima di Morro d’Alba làm từ giống Lacrima hiếm của Marche, 13%, thơm quả mọng. Bacchus nhẹ tay nhất trong mấy chai đỏ này, hợp bữa cơm thường ngày.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: hệ thống DOC, DOCG của vang Ý; rượu vang hữu cơ; hiểu về vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung