Rượu vang Santa Ema Amplus Chardonnay

Mô tả

Đây là chai vang trắng của dòng Amplus, dòng cao cấp của Santa Ema, nhà rượu gia đình ở Isla de Maipo, Chile. Mỗi chai Amplus lấy nho từ một vùng riêng, và bản Chardonnay lấy nho ở thung lũng Leyda, trên những đồi thoải nhìn ra biển. Gió biển mát nên nho chín chậm, giữ được độ chua.

Cách làm và hương vị

Phiếu kỹ thuật niên vụ 2024 của hãng ghi: nho ép nguyên chùm, lên men và ủ 10 tháng trên cặn trong thùng sồi Pháp mới, không cho lên men malolactic. Không qua malolactic nghĩa là rượu giữ nguyên độ chua tự nhiên của nho, dù ủ thùng mới vẫn không bị béo bơ quá. Nồng độ năm này 13,5%.

Rượu màu vàng óng. Hãng tả mùi cam chanh, chuối, mộc qua, dứa xen chút gỗ nướng, vị tròn, béo nhưng vẫn tươi nhờ độ chua.

Uống thế nào

Kiểu Chardonnay có ủ gỗ như thế này không nên uống quá lạnh, khoảng 10 đến 12 độ là vừa, ly vang trắng miệng hơi rộng. Hợp tôm hùm, cua, tôm đút lò phô mai, cá hồi. Cua rang me hay tôm nướng bơ tỏi cũng hợp.

Cùng dòng, trên web bên mình có Amplus Cabernet Sauvignon. Chai đỏ lấy nho ở Maipo Alto sát núi Andes, ủ 12 tháng với một phần tư thùng mới; chai trắng này lấy nho ở Leyda gần biển, ủ 10 tháng toàn thùng mới. Hai chai đi chung một bữa được, khai vị hải sản với Chardonnay rồi sang thịt đỏ với Cabernet.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang trắng Chile · Rượu Vang Trắng.

Đọc thêm: vang trắng Chile vùng ven biển; terroir là gì.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung