Rượu vang Solar Viejo Tempranillo

Mô tả

Solar Viejo Tempranillo là chai vang trẻ của Solar Viejo, nhãn rượu ở tiểu vùng Rioja Alavesa phía bắc Tây Ban Nha, nay thuộc tập đoàn Ferrer Wines. Hãng gọi chai này là bản tinh chất trẻ của Rioja Alavesa: nho Tempranillo trồng quanh làng Laguardia và các làng lân cận, làm để giữ mùi quả tươi chứ không theo hướng ủ lâu.

Cách làm theo hãng

Nho hái khi chín tới, lên men ở nhiệt độ thấp để giữ mùi trái cây. Trang hãng ghi lô đóng chai tháng 3/2024 có nồng độ 13,1%, đường sót 1,9 g/l, tức là vang khô, độ chua tổng 4,1 g/l. Mỗi lô có thể lệch chút ít nên bên mình chỉ ghi con số theo lô này, không gắn cố định cho mọi năm. Trang hãng không nói về thời gian ủ gỗ.

Hương vị và cách uống

Hãng tả màu đỏ ruby còn ánh tím, sáng, độ đậm màu vừa. Mùi quả đỏ khá rõ, nhất là dâu tây và mâm xôi. Vào miệng nhẹ, tươi, cân bằng, mùi quả nổi lên lúc nuốt, hậu vừa.

Hãng khuyên rót ở 14 đến 16 độ, nghĩa là nên để mát một chút chứ không uống ở nhiệt độ phòng mùa hè. Món hãng gợi ý là cơm nấu với thịt, mì sốt bò bằm bolognese, tapas, phô mai mềm, thịt nguội. Ở nhà mình thấy hợp cơm chiên, chả giò, thịt xiên nướng, pizza. Chưa mở thì cất nơi mát, khoảng 12 đến 15 độ, tránh ánh sáng.

So với chai Rioja khác trên web

Solar Viejo hiện mới có chai này trên web. Cùng vùng, cùng giống nho có Lealtanza Reserva của Bodegas Altanza, chai cấp Reserva ủ 18 tháng thùng sồi Pháp (niên vụ 2019). Solar Viejo Tempranillo là kiểu vang trẻ để mở trong bữa cơm thường ngày, còn ai muốn hiểu thêm các cấp ủ trên nhãn Rioja thì xem bài Crianza, Reserva, Gran Reserva khác nhau thế nào.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Tây Ban Nha · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: vang Tây Ban Nha: Rioja, Crianza, Reserva và Cava; niên vụ Rioja 2025.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung