Rượu vang Tinazzi Opera N°3

Mô tả

Opera N°3 là chai vang đỏ trong dòng Premium của Tinazzi, nhà rượu gia đình ở Lazise, tỉnh Verona, vùng Veneto, làm vang từ năm 1968 và có thêm điền trang ở Puglia. Hãng gọi chai này là một bản phối từ những giống nho đỏ nổi tiếng nhất của Ý, đóng kiểu Vino Rosso, không gắn vào một vùng DOC nào. Chai to, nặng, nằm ở nhóm đậm và nhiều cồn của nhà.

Cách làm và hương vị

Theo trang hãng, nho được tách cuống, ép nhẹ, sau đó ngâm vỏ 10 đến 15 ngày ở 20 đến 24 độ. Hãng không ghi thời gian ủ gỗ, nên bên mình không viết thêm. Nồng độ 15% và đường sót 4,7 g/l nghĩa là rượu nhiều cồn, hơi tròn vị, không khô gắt như vang đỏ Ý truyền thống.

Hãng mô tả màu đỏ sậm gần như không nhìn xuyên qua được, mùi quả đỏ chín, gia vị, quyện với sô cô la và cam thảo, vị mạnh, cân bằng, hậu dài. Trang hãng có liệt kê điểm của từng niên vụ, ví dụ niên vụ 2020 được Decanter World Wine Awards 2022 chấm 90 điểm.

Uống thế nào

Hãng gợi ý uống ở 18 đến 20 độ, ấm hơn đa số vang đỏ một chút. Ở Việt Nam thì để chai trong phòng máy lạnh là vừa. Món hợp là bò, cừu và phô mai già; bên mình thấy bò nướng, sườn nướng sốt đậm cũng đi tốt. Chai nặng, dáng to nên nhiều khách chọn làm quà biếu.

So với chai cùng nhà

Tinazzi trên web bên mình còn mấy chai của điền Tenuta Valleselle bên hồ Garda, đều là vang theo vùng rõ ràng. Pieve San Vito Bardolino Classico từ Corvina và Rondinella, 13,5%, nhẹ hơn hẳn. Ripa Magna là 100% Corvina, cũng 13,5%. Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore ủ lại trên bã Amarone, 14%, gần Opera N°3 nhất về độ đậm. Khách thích vang Ý đúng chất vùng thì chọn mấy chai Valleselle, còn thích đậm, nhiều cồn, hơi tròn vị thì Opera N°3.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: Barolo, Brunello và Amarone khác nhau thế nào; hệ thống DOC, DOCG trên nhãn vang Ý; hiểu về vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung