Rượu vang Tinazzi Tenuta Valleselle Ripa Magna Corvina

Mô tả

Ripa Magna là chai Corvina một giống của Tenuta Valleselle, điền trang của gia đình Tinazzi ở vùng Verona, gần hồ Garda. Nhãn ghi Corvina Verona IGP, cùng kiểu chữ La Tinh với ô hình thoi như các chai khác của điền trang. Trang sản phẩm Ripa Magna hiện không còn trên site của Tinazzi, nên thông số dưới đây bên mình lấy theo phiếu kỹ thuật cũ của hãng.

Cách làm và hương vị

Theo phiếu kỹ thuật cũ của Tinazzi, nho Corvina Veronese lấy từ các vườn chọn trong tỉnh Verona, lên men ở 22 đến 26 độ trong khoảng 10 ngày. Rượu 13,5%, đường sót 4,5 g/l. Corvina là giống nho chính làm nên Valpolicella và Amarone vùng Verona; chai này cho uống riêng giống nho ấy.

Hãng tả màu đỏ tươi và đậm, mùi cherry và quả đỏ rõ, có gia vị, thêm các mùi chín từ quá trình ủ như da thuộc, ca cao, vani. Hậu dài, vị cherry và anh đào chua marasca, khá cân bằng, chát vừa phải.

Uống thế nào

Hãng khuyên rót ở khoảng 20 độ. Món hãng gợi ý là risotto xúc xích kiểu Verona, mì xào xúc xích, thịt đỏ. Ở nhà mình thấy hợp bò né, lạp xưởng nướng, gà nướng mật ong, đĩa phô mai vừa.

So với chai cùng điền trang trên web

Cùng Tenuta Valleselle, web có Pieve San Vito Bardolino Classico, vang đỏ vùng Bardolino ven hồ Garda, và Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore, kiểu Ripasso, rượu được cho lên men lại trên bã nho Amarone. Ripa Magna khác hai chai kia ở chỗ chỉ dùng một giống Corvina và xếp hạng IGP, không theo luật DOC của Bardolino hay Valpolicella.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: vang Amarone và vùng Valpolicella 2026; Barolo, Brunello và Amarone khác nhau thế nào.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung