Rượu vang Groot Constantia Cabernet Sauvignon

Mô tả

Groot Constantia Cabernet Sauvignon là chai vang đỏ đơn giống của Groot Constantia, trang trại rượu vang lâu đời nhất Nam Phi, lập năm 1685 ở Constantia, sát Cape Town. Vườn nho ở đây hứng gió lạnh từ Đại Tây Dương suốt mùa hè, nên nho chín chậm, giữ được độ tươi. Trong các chai đỏ của nhà, Cabernet Sauvignon đứng ở dòng đơn giống, dưới chai phối Gouverneurs Reserve.

Cách làm và hương vị

Nho trồng trên sườn hướng bắc, đất sét đỏ gốc granite, việc vườn làm bằng tay, trừ sâu theo cách sinh học. Theo phiếu kỹ thuật niên vụ 2023, sau khi lên men rượu được ngâm vỏ thêm bốn tuần để rút màu và tannin, rồi ủ 14 tháng trong thùng sồi Pháp. Tỷ lệ pha và thời gian ủ đổi theo từng năm, các số trên là của niên vụ 2023.

Nhà làm rượu mô tả mùi mâm xôi đen, lý chua đen, mận, thêm chút thuốc lá và da thuộc. Tannin chắc nhưng tròn.

Uống thế nào

Hãng khuyên uống ở 17 độ. Mở chai trước khoảng 30 phút hoặc gạn ra bình, rót ly vang đỏ bầu to. Món hợp là bò bít tết, cừu nướng, ngoài ra bò nướng tảng, sườn bò hầm cũng ăn tốt.

So với chai cùng hãng

Cùng nhà trên web có Groot Constantia Merlot, gần như thuần Merlot, ủ 15 tháng sồi Pháp (niên vụ 2023). Groot Constantia Pinotage làm từ 100% Pinotage, giống nho riêng của Nam Phi. Cao nhất là Gouverneurs Reserve, chai phối kiểu Bordeaux ủ 15 tháng, 75% thùng mới (niên vụ 2022). Cabernet Sauvignon nằm ở giữa: đơn giống như Merlot, ủ ngắn hơn một tháng, hợp khách thích Cabernet có tannin chắc.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Nam Phi · Rượu Vang Cabernet Sauvignon.

Đọc thêm: rượu vang Nam Phi: Pinotage, Chenin Blanc; vang Nam Phi năm 2026.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung