Rượu vang Idi di Marzo Atto Finale Appassimento

Mô tả

Idi di Marzo là một dòng vang của nhà Torre Zambra ở Abruzzo, miền trung nước Ý. Atto Finale, nghĩa là “màn cuối”, là chai đậm nhất của dòng này: pha Montepulciano với Primitivo, nhãn ghi Appassimento và Biologico (hữu cơ). Với 17% cồn và vị tròn hơi ngọt, đây là kiểu vang đỏ Ý dành cho người thích rượu đậm, ấm.

Cách làm và hương vị

Nho được để rất lâu trên cây cho chín kỹ, hái từ đầu tháng 10 tới giữa tháng 11. Rượu ngâm vỏ khoảng 45 ngày, lên men trong bồn thép rồi ủ tới 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Slovenia. Độ cồn ghi 17% ở cả niên vụ 2021 lẫn 2022. Thông số bán lẻ ở Canada ghi lượng đường còn lại khoảng 20 g/l cho niên vụ 2021, nên vị tròn, hậu hơi ngọt, không phải vang khô kiểu thường.

Mùi việt quất khô, mâm xôi đen, lý chua đen, chút da thuộc và gia vị. Lưu ý vài shop trong nước ghi vùng Puglia và một nhà sản xuất khác, còn các nguồn bán lẻ ở Canada và Thuỵ Sĩ đều ghi Idi di Marzo, Abruzzo. Nhãn trên chai cũng in đúng tên Idi di Marzo Atto Finale.

Uống thế nào

Cồn cao nên rót ly nhỏ, uống chậm, ở 16 đến 18 độ. Ở Việt Nam bên mình khuyên để tủ mát 20 đến 30 phút trước khi mở, vì rượu 17% mà ấm quá thì mùi cồn lộ rõ. Món hợp là thịt nướng, sườn, món hầm, mì sốt ragù và phô mai để lâu. Chai này cũng đủ đậm để uống riêng sau bữa.

Chai cùng tên trên web

Trên web bên mình còn chai Vang Idi di Marzo 1910, đó là chai khác, không phải Atto Finale. Khách đặt nhớ nói đúng tên Atto Finale Appassimento để bên mình báo đúng chai.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: giống Primitivo và vụ nho 2026; cách đọc nhãn vang Ý.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung