Rượu vang Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco

Mô tả

Perbacco là chai Nebbiolo ở mức dễ tiếp cận của Vietti, nhà làm rượu ở Castiglione Falletto, một trong những tên tuổi lớn của Barolo. Nhãn ghi Langhe DOC Nebbiolo. Trong dòng của nhà, chai này đứng dưới các Barolo và Barbaresco đơn vườn, nhưng nho lại lấy chủ yếu từ chính các vườn Nebbiolo trong vùng Barolo và Barbaresco.

Cách làm và hương vị

Theo trang Vietti, mỗi vườn lên men và ủ riêng. Thời gian lên men khoảng 3 đến 4 tuần, sau đó rượu ủ trong barrique và thùng gỗ lớn chừng 18 đến 20 tháng rồi mới phối lại để đóng chai.

Nhà tả mùi mâm xôi, lý chua, bạc hà và gia vị, tannin tròn, hậu dài. Lúc trẻ rượu khá mạnh, để thêm vài năm sẽ mềm và nhiều tầng hơn.

Uống thế nào

Nên mở trước chừng một tiếng, uống ở 16 đến 18 độ với ly to miệng rộng. Hợp thịt bò hầm, risotto nấm, phô mai Parmigiano. Ở nhà có bò sốt vang hay vịt nấu chao cũng hợp.

Trên web bên mình có khá nhiều chai Vietti để so. Cùng là Nebbiolo nhưng ở cấp cao hơn có Barolo Castiglione và Masseria Barbaresco, hai chai DOCG ủ lâu hơn theo luật vùng, giá cũng cao hơn nhiều. Nếu muốn một chai đỏ Piemonte của nhà mà uống sớm, ít chát hơn thì có Barbera d’Alba Tre Vigne, làm từ nho Barbera. Perbacco nằm giữa: vẫn là Nebbiolo đúng chất, nhưng dễ mua và dễ uống hơn Barolo.

Hiện bên mình nhận đặt theo yêu cầu, gọi hoặc nhắn Zalo để hỏi hàng và giá.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Ý.

Đọc thêm: vùng Piemonte và nho Nebbiolo; tin Barbera và Langhe Nebbiolo năm 2026.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung