Mô tả
Chimay đỏ, tên gốc là Chimay Rouge hay Première, là loại bia lâu đời nhất của các tu sĩ Trappist ở tu viện Notre-Dame de Scourmont, miền nam nước Bỉ, được nấu từ năm 1862. Sản phẩm này bán theo thùng 24 chai, mỗi chai 330ml, nồng độ 7%. Trên nhãn có logo Authentic Trappist Product, nghĩa là bia nấu trong khuôn viên tu viện dưới sự giám sát của các tu sĩ.
Hương vị
Bia màu nâu đồng, bọt dày và mịn. Mùi đặc trưng là mơ chín và trái cây do men tạo ra trong lúc lên men nổi. Vị mượt, có caramel, trái cây khô, chút gia vị, hậu hơi đắng nhẹ giúp bớt ngấy. Bia lên men lần hai ngay trong chai và không thanh trùng, nên để lâu vị sẽ tròn hơn.
Uống thế nào, hợp món gì
Hãng khuyên uống ở 10 đến 12 độ, mát chứ không lạnh buốt như bia lager. Rót vào ly chén hoặc ly có chân, nghiêng ly và rót chậm, chừa lại chút cặn men ở đáy chai. Hợp với thịt bò kho, sườn nướng mật ong, vịt quay, phô mai và các món có nước sốt đậm.
So với các chai cùng hãng
Chimay có ba loại chính. Nắp đỏ 7% là loại dễ uống, nhiều trái cây. Nắp xanh (Grande Réserve) mạnh 9%, đậm và có thể để lâu năm. Chimay vàng (Dorée) nhẹ hơn, khoảng 4,8% cồn, vốn là bia các tu sĩ tự uống. Ai mới làm quen với bia Bỉ thường bắt đầu từ chai đỏ.
Hợp làm quà cho ai
Một thùng 24 chai hợp cho tiệc cuối năm, liên hoan công ty, hoặc biếu người mê bia thủ công châu Âu.
Các loại khác của hãng nằm ở trang tất cả chai Chimay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.