Masi Costasera Amarone chai 750ml đang niêm yết 3.580.000đ. Rượu 15 độ, là Amarone della Valpolicella Classico của nhà Masi ở vùng Veneto, miền bắc nước Ý. Rượu làm từ nho Corvina, Rondinella, Molinara được phơi khô cả mùa đông trước khi ép. Bản ủ lâu hơn là Masi Riserva di Costasera, niêm yết 4.290.000đ.
Mục lục
Giá Costasera và các chai Masi trên web
Bảng đặt Costasera lên đầu, sau đó đi từ vang nhẹ tới Amarone vườn đơn. Cột giá theo niêm yết, độ cồn theo nhãn lô.
| Tên chai Masi | Phong cách | Nồng độ trên nhãn | Giá đang niêm yết |
|---|---|---|---|
| Costasera Amarone | Amarone Classico | 15% | 3.580.000đ |
| Modello delle Venezie Rosso | Vang đỏ nhẹ | 12% | 610.000đ |
| Bonacosta Valpolicella | Valpolicella | 12% | 980.000đ |
| Campofiorin | Rosso del Veronese | 13% | 1.140.000đ |
| Riserva di Costasera | Amarone Classico Riserva | 15,5% | 4.290.000đ |
| Campolongo di Torbe | Amarone vườn đơn | 16% | 7.850.000đ |
| Mazzano | Amarone vườn đơn | 16% | 8.460.000đ |
Các chai này đều 750ml. Cửa hàng của Masi ở Ý đang bán Costasera niên vụ 2021; lô về Việt Nam có thể khác năm, bên mình báo khi giao. Toàn bộ chai của nhà có ở trang nhà vang Masi.
Đọc bảng theo hai nấc. Ba chai ngay dưới Costasera là vang uống hằng ngày, nhẹ, giá mềm. Costasera và bản Riserva là Amarone chủ lực của nhà. Hai chai cuối là Amarone vườn đơn: từ cuối thập niên 1950, Masi đã tách riêng các thửa vườn cũ tốt nhất để làm và đóng chai riêng, nên giá cao hơn hẳn.
Costasera nghĩa là gì
Costasera ghép từ “costa” (sườn đồi) và “sera” (buổi chiều). Theo mô tả từ nhà bán Fareham Wine Cellar, vườn nho nằm trên sườn hướng tây và tây nam, nhìn ra hồ Garda, đón nắng chiều lâu hơn và ánh sáng hắt lên từ mặt hồ. Đất đỏ, đá vôi pha sét.
Nắng chiều kéo dài giúp nho chín đều trước khi đem phơi. Masi lấy nho từ chính những sườn đồi này cho chai Amarone chủ lực của nhà, và đặt luôn tên sườn đồi lên nhãn.
Masi thuộc gia đình Boscaini, theo Fareham đã qua sáu đời. Trang của hãng gọi Costasera là “người khổng lồ hiền lành”, chai chuẩn mực của dòng Amarone, loại vang đứng cùng Barolo và Brunello trong nhóm vang đỏ danh giá nhất nước Ý. Ba loại này khác nhau thế nào, bạn đọc bài Barolo, Brunello và Amarone khác nhau.
Phơi nho trên giá tre: Amarone được làm ra sao
Amarone khác vang thường ở bước phơi nho, tiếng Ý gọi là appassimento. Chùm nho đẹp nhất được xếp lên giá tre, để trong nhà thoáng suốt mấy tháng mùa đông. Thông số niên vụ 2013 mà nhà bán Fareham Wine Cellar đăng lại: nho phơi bốn tháng, mất khoảng 35% trọng lượng, nước bay đi còn đường và mùi đọng lại.
Ép xong, rượu ủ 24 tháng trong gỗ sồi, 80% thùng lớn gỗ Slavonia, 20% thùng nhỏ, phối khoảng 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara. Trang của hãng ghi 15 độ, tả mùi trái cây nướng, mận, anh đào, vị có chút cà phê và ca cao.
Riserva di Costasera thêm nho Oseleta, giống cổ được Masi tìm lại, và theo trang của hãng thì ủ ít nhất ba năm trong thùng gỗ. Hãng ghi 15,5 độ. Campofiorin rẻ hơn nhiều: năm 1964 Masi làm chai này bằng cách cho vang lên men lần hai cùng nho phơi khô, giống Amarone thu nhỏ. Nho Amarone các vụ gần đây ra sao, xem bài Amarone 2026 và niên vụ 2021.
Rót Costasera thế nào cho ngon
Hãng khuyên rót ở 18 tới 20 độ C. Rượu đậm và 15 độ, nên mở trước một tiếng hoặc rót qua bình thở. Masi gợi ý dùng với thịt đỏ, thịt thú rừng, chim cút, món đậm vị, hay phô mai lâu năm như parmesan, pecorino, gorgonzola. Rượu cũng hợp nhâm nhi sau bữa, rót ly nhỏ.
Món Việt thì bò kho, bò sốt vang, vịt quay, sườn nướng mật ong đều chịu được độ đậm của Amarone. Tránh món chua cay mạnh, vì rượu 15 độ gặp ớt sẽ nóng gắt. Ly nên dùng loại bầu to, rót chừng một phần ba ly cho mùi có chỗ toả ra.
Hãng ghi chai có thể để 30 tới 35 năm. Muốn cất, bạn để nằm, chỗ tối, nhiệt độ ổn định. Làm quà Tết cho người thích vang Ý đậm, Costasera là chai dễ chọn. Các chai Ý khác có ở danh mục vang đỏ Ý.
Hỏi nhanh về Masi Costasera
Masi Costasera bao nhiêu độ?
Trang của hãng ghi 15% vol. Bản Riserva hãng ghi 15,5 độ.
Amarone Classico khác Amarone thường ở đâu?
Chữ Classico nghĩa là nho trồng trong vùng Valpolicella lịch sử, quanh các làng gốc phía tây bắc Verona. Cách đọc các tầng DOC, DOCG trên nhãn có ở bài hệ thống DOC, DOCG của vang Ý.
Bên mình còn các loại rượu khác của Ý không?
Vang Ý nằm chung trong kho vang và champagne, grappa và rượu mạnh ở mục rượu mạnh, tin mới mỗi tuần ở trang tin rượu.
Định mua Costasera làm quà mà chưa biết chọn bản thường hay Riserva, bạn nhắn Zalo 038.737.6666 hoặc qua 38 Trần Cung, Hà Nội, bên mình mở bảng so hai bản Costasera ngay tại quầy.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
