Rượu vang Château Cap de Mourlin Saint-Émilion Grand Cru Classé

Mô tả

Château Cap de Mourlin là một trong những điền trang lâu đời ở Saint-Émilion, mang tên dòng họ Capdemourlin đã sống ở vùng này mười mấy đời. Rượu được xếp Grand Cru Classé từ năm 1955. Ông Jacques Capdemourlin điều hành nhà từ 1974, và cũng chính gia đình này làm Château Balestard la Tonnelle mà bên mình đang có.

Vườn rộng 14 ha trên đất sét pha đá vôi và sét pha cát, trồng 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Nho hái tay. Nhà ngâm lạnh trước lên men bằng đá khô để giữ mùi quả, lên men malolactic trong thùng, rồi ủ trong thùng sồi Pháp. Với niên vụ 2019, phiếu của nhà ghi lên men trong bồn inox, ủ thùng 50% mới, nồng độ 14,5%. Chai được đóng ngay tại château.

Hương vị

Theo mô tả của nhà cho bản 2019, mũi có mâm xôi đen, anh đào đen, mận, thêm chút hoa violet và tiêu đen. Vào miệng đầy, quả chín, hậu dài và vẫn tươi. Nhà tả chung rượu của mình là quả đen, gia vị và cái kết hơi the mát.

Nhà gợi ý dùng với ức vịt sốt sung, thăn bê nấu nấm, thịt thú sốt đậm, hoặc phô mai già như Comté. Ở bàn ăn Việt thì bò né, bò sốt tiêu đen hay vịt quay đều hợp. Mở chai trước chừng một tiếng, uống ở 16 đến 18 độ.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung