Laurent-Perrier là nhà champagne gia đình, độc lập, lập năm 1812 ở làng Tours-sur-Marne, vùng Champagne. Chai cơ bản là Laurent-Perrier La Cuvée Brut, 750ml, 12 độ, giá niêm yết 3.250.000đ. Chai làm nên tiếng của nhà là Laurent-Perrier Cuvée Rosé, 100% Pinot Noir, giá 4.950.000đ. Trên cùng là Grand Siècle và Alexandra Rosé, giá cao hơn nhiều lần.
Mục lục
- Bảng giá bảy chai Laurent-Perrier
- La Cuvée: nhiều Chardonnay nên nhẹ và sạch vị
- Cuvée Rosé ngâm vỏ từ năm 1968
- Ultra Brut và Brut Nature: không thêm đường
- Grand Siècle và Alexandra: tầng cao nhất
- Brut Millésimé và chuyện năm trên nhãn
- Kiểm chai Laurent-Perrier lúc nhận
- Hỏi nhanh về Laurent-Perrier
- Laurent-Perrier bao nhiêu độ?
- Biếu thì chọn chai nào?
- Laurent-Perrier khác Moët ở đâu?
Bảng giá bảy chai Laurent-Perrier
Bên mình đang niêm yết bảy chai của nhà. Cột nho và thời gian ủ lấy từ trang chính thức của Laurent-Perrier; ô nào hãng không ghi thì bên mình để theo trang sản phẩm.
| Chai 750ml | Giống nho theo hãng | Thời gian ủ | Độ cồn | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|---|
| La Cuvée Brut | Chardonnay trên 50%, Pinot Noir 30–35%, Meunier 10–15% | 4 năm | 12% | 3.250.000đ |
| Cuvée Rosé | 100% Pinot Noir | 5 năm | 12% | 4.950.000đ |
| Ultra Brut | 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir | 6 năm | 12% | 4.550.000đ |
| Blanc de Blancs Brut Nature | 100% Chardonnay | 8 năm | 12% | 5.850.000đ |
| Brut Millésimé 2015 | Chardonnay, Pinot Noir | Theo nhãn | 12% | 4.550.000đ |
| Grand Siècle Itération 26 | Phần lớn Chardonnay, thêm Pinot Noir | 10 năm | 12% | 11.950.000đ |
| Alexandra Grande Cuvée Rosé 2012 | 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay | 10 năm | 12% | 20.400.000đ |
Hai chai có ghi năm là Brut Millésimé 2015 và Alexandra Rosé 2012, những chai còn lại phối nhiều năm. Tất cả nằm ở trang thương hiệu Laurent-Perrier.
La Cuvée: nhiều Chardonnay nên nhẹ và sạch vị
Theo trang của nhà, La Cuvée dùng hơn 50% Chardonnay, Pinot Noir 30 tới 35%, Meunier 10 tới 15%, nho từ hơn 100 làng. Rượu dự trữ chiếm 15 tới 30%. Chai nằm hầm bốn năm trước khi bán.
Tỷ lệ Chardonnay cao làm La Cuvée nhẹ, mùi cam chanh và hoa trắng, hợp món khai vị và hải sản. Người mới tập uống champagne có thể bắt đầu từ chai này.
Cuvée Rosé ngâm vỏ từ năm 1968
Phần lớn champagne hồng làm bằng cách pha một ít vang đỏ vào rượu trắng. Laurent-Perrier ra Cuvée Rosé năm 1968 theo cách khác: nho Pinot Noir bỏ cuống, ngâm cả vỏ từ 48 tới 72 giờ tuỳ năm để rút màu và mùi. Nho lấy từ 10 làng ở Montagne de Reims, rượu ủ năm năm.
Kết quả là màu hồng cá hồi, mùi dâu tây, mâm xôi, anh đào rất rõ. Muốn biết thêm hai cách làm rượu hồng, bạn đọc bài champagne rosé làm thế nào; các chai cùng kiểu ở kệ champagne rosé.
Ultra Brut và Brut Nature: không thêm đường
Hầu hết champagne được thêm một ít rượu pha đường trước khi đóng nút. Laurent-Perrier ra Ultra Brut năm 1981, không thêm gam đường nào. Hãng chọn nho chín kỹ, 55% Chardonnay và 45% Pinot Noir từ 15 làng, ủ sáu năm để rượu tự cân bằng.
Blanc de Blancs Brut Nature cũng không thêm đường, nhưng làm từ 100% Chardonnay ở Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oiry, Chouilly) và Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly-la-Montagne), ủ tám năm. Hai chai này khô rát, hợp hàu, sashimi, người không thích vị ngọt. Thang độ ngọt từ Brut Nature tới Doux được giải thích ở bài các mức Brut, Extra Dry, Demi-Sec.
Grand Siècle và Alexandra: tầng cao nhất
Grand Siècle có từ năm 1959. Thay vì chọn một năm, nhà ghép ba năm tốt để tạo ra năm lý tưởng. Bản Grand Siècle Itération 26 phối ba niên vụ 2012, 2008 và 2007, phần lớn Chardonnay, Pinot Noir lấy từ tối đa 11 làng Grand Cru. Hãng ghi chai thường nằm trên cặn men mười năm, magnum lâu hơn.
Alexandra Rosé 2012 là chai hồng có niên vụ, 80% Pinot Noir và 20% Chardonnay Grand Cru, ngâm vỏ rồi lên men chung, ủ mười năm. Hãng ghi năm 2012 gặp sương giá, mưa đá làm giảm sản lượng, nhưng mùa hè khô nắng cho nho chín tốt. Tin về các vụ hái gần đây có ở bài vụ thu hoạch champagne 2026.
Brut Millésimé và chuyện năm trên nhãn
Brut Millésimé 2015 giá 4.550.000đ chỉ dùng nho của một năm. Bên mình chưa tìm được phiếu kỹ thuật của hãng cho riêng niên vụ 2015, nên bảng phía trên chỉ ghi hai giống nho Chardonnay và Pinot Noir theo trang sản phẩm. Cần chai đúng năm sinh hay năm cưới thì bạn hỏi bên mình trước.
Kiểm chai Laurent-Perrier lúc nhận
Chai Cuvée Rosé có dáng thấp, vai xuôi, khác hẳn chai La Cuvée; nếu thấy Rosé đựng trong chai thường thì nên hỏi lại. Nhãn phụ tiếng Việt phải ghi đơn vị nhập khẩu. Giấy bạc trùm nút phải liền, không xé rồi dán lại. Với Grand Siècle, số Itération in trên nhãn phải khớp tên trên hoá đơn.
Hỏi nhanh về Laurent-Perrier
Laurent-Perrier bao nhiêu độ?
Cả bảy chai trên web ghi 12 độ. Con số chính xác in trên nhãn từng chai.
Biếu thì chọn chai nào?
Cuvée Rosé là lựa chọn an toàn: dáng chai lạ, màu đẹp, người nhận dễ nhớ. Biếu người sành thì Grand Siècle. Chọn thêm nhà khác ở kệ champagne Pháp hay mục vang & champagne.
Laurent-Perrier khác Moët ở đâu?
La Cuvée nhiều Chardonnay nên thanh hơn; Moët Brut giá 1.550.000đ có nhiều Pinot hơn, vị tròn hơn. Ai không uống vang có thể nhìn sang kệ rượu mạnh các loại, còn tin ngành vang ở mục tin tức.
Cần tư vấn chọn một chai Laurent-Perrier cho tiệc cưới hay quà sếp, bạn gọi 038.737.6666, hoặc ghé cửa hàng 38 Trần Cung ở Hà Nội, 58 Kim Hải ở Lào Cai để cầm chai lên xem.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
