Mô tả
Laurent-Perrier Ultra Brut là champagne không thêm đường ở khâu dosage, tức rượu ra thị trường với độ ngọt gần như bằng không. Nhà Laurent-Perrier theo phong cách này từ khá sớm, khi đa số champagne vẫn còn thêm đường. Rượu phối Chardonnay và Pinot Noir, chai 750ml, nồng độ 12%.
Hương vị
Vì không có đường che lại, rượu cho thấy đúng bản chất của nho: chanh xanh, bưởi, táo xanh, chút khoáng như đá ướt. Vị rất khô, sắc, độ chua cao và sạch. Người quen champagne brut thường sẽ thấy chai này gầy hơn và gắt hơn ở ngụm đầu, nhưng càng ăn cùng đồ biển càng dễ chịu.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống lạnh khoảng 8°C, ly flute hoặc tulip. Chai này hợp nhất với hải sản sống và món vị thanh: hàu sống vắt chanh, sashimi, tôm luộc chấm muối tiêu chanh, cá trích ép trứng, chả cá chiên. Tránh món ngọt hay sốt đậm vì rượu sẽ bị lạc vị.
So với các chai cùng hãng
La Cuvée là chai brut nền của Laurent-Perrier, có chút đường nên tròn hơn. Ultra Brut khô và thẳng hơn hẳn. Cuvée Rosé là dòng hồng nổi tiếng của nhà, còn Grand Siècle là champagne cao cấp phối nhiều năm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người không thích đồ ngọt, người ăn kiêng đường, hoặc ai mê hàu và đồ biển. Tiệc hải sản cuối tuần mở chai này là đúng chỗ.
Xem thêm tất cả chai Laurent-Perrier.
Cùng nhóm: Rượu Champagne · Champagne & Vang sủi.
Đọc thêm: vang sủi là gì; Prosecco khác Champagne.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.