Mô tả
Château Sérilhan là vang đỏ AOC Saint-Estèphe, vùng Médoc phía bắc Bordeaux, xếp hạng Cru Bourgeois (từ vụ 2018 là Cru Bourgeois Supérieur). Rượu phối chủ yếu Cabernet Sauvignon và Merlot, có vụ thêm chút Cabernet Franc. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Màu đỏ tím đậm. Mùi lý chua đen, mận chín, chút tuyết tùng và vani từ thùng gỗ. Vị khô, thân đầy, tannin chắc kiểu Saint-Estèphe nhưng được làm mềm hơn nhờ phần Merlot khá cao. Hậu vị có chút cacao và gia vị, dài vừa phải.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên chắt rượu sang bình hoặc mở trước chừng 45 phút, uống ở 16 đến 18 độ. Hợp bò bít tết, sườn cừu nướng, bò nướng lá lốt, bò kho, vịt nấu chao. Những món đậm đạm và có mỡ giúp tannin dịu lại rõ rệt.
So với các chai cùng hãng
Sérilhan là rượu chính của điền trang, bên cạnh hai nhãn phụ Moutinot và Mignot cũng mang AOC Saint-Estèphe. Chủ sở hữu Didier Marcelis tiếp quản năm 2003 và đầu tư lại vườn, hầm, thùng. Theo Winedoctor, điền trang bị thanh lý năm 2021 và vụ cuối cùng được phát hành là 2020, nên các chai trên thị trường hiện nay đều là những vụ đã có tuổi.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Bordeaux tả ngạn cấu trúc rõ mà không muốn bỏ ra số tiền của các chai Grand Cru Classé. Đem biếu người lớn tuổi hay đối tác làm ăn đều dễ hiểu vì chữ Saint-Estèphe trên nhãn.
Xem tất cả chai Chateau Serilhan và nhóm vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.