Domaine des Pères de l’Église Châteauneuf-du-Pape L’Héritage de Pollus

Mô tả

Domaine des Pères de l’Église L’Héritage de Pollus là vang đỏ Châteauneuf-du-Pape làm từ 100% Grenache, vùng nam Rhône, Pháp. Điền trang thuộc gia đình Cardassi, đã trồng nho ở Châteauneuf-du-Pape qua sáu thế hệ. Chai 750ml, nồng độ 15%.

Hương vị

Tên cuvée nhắc tới Pollus, biệt danh của người ông trong gia đình đã trồng những gốc Grenache nay khoảng 100 năm tuổi ở khu vườn Coste Froide. Rượu được ủ trong thùng gỗ lớn demi-muid. Wine Enthusiast tả mùi gỗ cháy, mocha, ô liu đen; vị có quả tím đậm, cây bụi garrigue, cánh hồng, hồng khô và quế. Nhìn chung đây là Grenache già, đậm, ấm, nhiều quả chín và gia vị.

Uống thế nào, hợp món gì

Rượu 15% nên phục vụ hơi mát, khoảng 16 đến 17 độ C, mở trước chừng một tiếng. Hợp với cừu nướng thảo mộc, bò hầm, vịt quay, thịt thú rừng, nấm. Với món Việt, bò nướng lá lốt, vịt nấu chao hay dê tái chanh đều hợp vì rượu chịu được gia vị mạnh.

So với các chai cùng hãng

Chai Châteauneuf-du-Pape đỏ cơ bản của nhà này là rượu pha nhiều giống theo kiểu truyền thống. L’Héritage de Pollus thì chỉ dùng Grenache từ gốc già nhất, nên thuần và tập trung hơn, là cuvée đặc biệt của điền trang. Cuvée này từng đoạt huy chương vàng tại cuộc thi Grenaches du Monde.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang Rhône đậm, ấm, hoặc người muốn tìm Châteauneuf-du-Pape của một gia đình nhỏ thay vì nhãn lớn. Chai nặng, nhãn đen vàng, trông chắc chắn khi đem biếu.

Xem tất cả chai Domaine des Pères de l’Église hoặc các chai vang Pháp khác.

Thông tin bổ sung