Mô tả
Đây là Shiraz của Mount Pleasant, nhà vang lâu đời ở Pokolbin, Hunter Valley, bang New South Wales. Nho lấy từ vườn Old Hill, trồng năm 1880, là một trong những vườn Shiraz lâu đời nhất vùng Hunter Valley. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Old Hill do Charles King trồng, và chính khu vườn này đã kéo Maurice O’Shea về Hunter, người sau đó dựng nên Mount Pleasant. Những gốc nho từ 1880 cho sản lượng rất thấp, trái nhỏ và cô đặc. Shiraz Hunter khác hẳn Barossa: thân vừa, độ cồn không cao, mùi mâm xôi, anh đào, gia vị, đất và da thuộc nhẹ, tannin mịn và độ chua tươi. Rượu để lâu sẽ ra mùi đất và cỏ khô rất đặc trưng.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ly bầu vừa ở 16 đến 17 độ, mở trước khoảng nửa tiếng. Rượu không quá đậm nên hợp nhiều món: vịt nướng, gà quay, thịt bò xào nấm, bún chả, nem nướng. Không cần món quá nặng như với Shiraz Barossa.
So với các chai cùng hãng
Mount Pleasant còn có Old Paddock & Old Hill Shiraz phối từ hai vườn cũ, cùng dòng Maurice O’Shea Shiraz và Rosehill Shiraz. Chai 1880 Vines chỉ lấy nho từ những gốc cổ nhất trong vườn Old Hill nên ít hơn và cấu trúc chắc hơn cả.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người mê lịch sử vang Úc hoặc người đã chán Shiraz quá đậm, muốn thử kiểu Hunter thanh hơn. Nhãn chai in dòng chữ kể chuyện vườn nho, làm quà rất có chuyện để nói.
Xem thêm nhóm vang Úc. Xem thêm các chai Mount Pleasant.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.