Mô tả
Collines de L’If Saint Emilion là nhãn thứ hai của Château L’If, điền trang trên cao nguyên đá vôi Saint-Emilion mà Jacques Thienpont mua lại năm 2010. Ông Thienpont cũng là chủ Le Pin ở Pomerol, và cái tên L’If (cây thủy tùng) được chọn cho hợp với Le Pin (cây thông). Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Rượu làm từ khoảng 90% Merlot và 10% Cabernet Franc, lấy từ khoảng ba hecta cây nho trẻ được trồng lại. Mùi quả mọng đỏ tươi, thêm chút cam thảo, bạc hà. Vào miệng mềm, béo nhẹ, trái cây và gia vị rõ, độ tươi đến từ đất đá vôi giữ cho rượu không bị nặng nề. Hậu vị khá dài so với một nhãn thứ hai.
Uống thế nào, hợp món gì
Rượu dễ uống từ sớm, mở chai khoảng 30 phút rồi rót ở 16 đến 17 độ C. Hợp thịt heo quay, gà nướng lá chanh, bò lúc lắc, vịt nướng. Món có nấm như bò xào nấm đông cô cũng đi rất êm với Merlot vùng này.
So với các chai cùng hãng
Château L’If, nhãn chính, lấy từ những ô vườn lâu năm hơn, ủ kỹ và cần nhiều năm mới vào độ. Collines de L’If mềm, nhiều trái cây hơn, uống được ngay, và là cách dễ tiếp cận nhất để biết phong cách làm vang của nhà Thienpont.
Hợp làm quà cho ai
Người chơi vang biết Le Pin sẽ thấy chai này thú vị vì câu chuyện phía sau. Với người ít rành, nhãn vẽ cây thủy tùng đơn giản, trang nhã, hợp làm quà cảm ơn, quà sinh nhật.
Xem thêm tất cả chai Collines và mục vang Bordeaux.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.