Rượu vang El Principal Calicanto

Mô tả

Viña El Principal nằm ở Pirque, vùng Alto Maipo ngay chân dãy Andes, cách Santiago không xa. Tên nhà lấy theo tù trưởng người Picunche tên Andetelmo, được gọi là El Principal, chủ vùng đất này thời người Tây Ban Nha đến. Vườn trồng từ năm 1993, ở độ cao 750 đến 900 mét, đất sỏi tròn lẫn sỏi cạnh, ngày nóng đêm lạnh, chênh nhau tới 18 đến 22 độ, nên nho chín chậm và giữ được độ chua.

Calicanto có vụ đầu năm 2007, là chai vang phối của nhà, đặt tên theo cây cầu đầu tiên bắc qua sông Mapocho ở Santiago, xây từ 1767 đến 1782. Hai bên cầu dần mọc lên các quầy hàng, thành một trong những chỗ buôn vang đầu tiên của Chile. Với niên vụ 2023, phiếu kỹ thuật ghi 70% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere, 5% Syrah, nồng độ 14,5%, ủ 12 tháng trong thùng sồi Pháp. Nho được ngâm lạnh 5 ngày, lên men 7 ngày rồi ngâm thêm 14 ngày sau lên men để lấy mùi và tannin mềm.

Hương vị

Theo nhà, rượu màu hồng ngọc ánh tím, mũi tươi với quả mọng đỏ hoang và chút thảo mộc. Vào miệng sống động, cân bằng, tannin tròn, hậu dài. Nhà cho rằng có thể để thêm 10 năm hoặc hơn.

Hợp sườn nướng, bò lúc lắc, thịt cừu, vịt nướng. Mở trước khoảng 30 phút, uống ở 16 đến 18 độ. Cùng nhà có chai biểu tượng El Principal và chai trắng Kiñe Verdejo.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung