Mô tả
Haut Roc Blanquant là vang thứ ba của Château Belair-Monange, một Premier Grand Cru Classé ở Saint-Émilion thuộc gia đình Moueix. Tên lấy theo một mảnh vườn cổ của điền trang, nghĩa là tảng đá trắng trên cao, gợi đến nền đá vôi. Rượu được làm từ năm 2014 với số lượng ít, pha khoảng 90% Merlot và 10% Cabernet Franc, ủ khoảng 16 tháng trong thùng sồi Pháp. Chai 750ml, nồng độ 13%, nhãn ghi Saint-Émilion Grand Cru.
Hương vị
Rượu màu đỏ ruby đậm. Mùi mận, anh đào chín, chút hoa tím, cam thảo và gỗ nhẹ. Vị mềm, tròn, trái cây đỏ và đen đan xen, tannin mịn, độ chua vừa, hậu vị có nét khoáng của đất đá vôi. Phong cách được chọn là dễ gần, uống sớm vẫn ngon.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước khoảng 30 phút, để 16 đến 17 độ. Hợp vịt quay, thịt bê, gà nướng thảo mộc, nấm xào bơ, phô mai mềm. Với bữa cơm nhà, chai này đi rất ổn với thịt kho tàu hay bò xào nấm.
So với các chai cùng hãng
Vang chính Belair-Monange đậm và cần nhiều năm để mở, vang thứ hai Annonciation cũng từ cùng điền trang. Haut Roc Blanquant là bậc thứ ba, dùng những lô nho cho rượu mềm và thơm, để uống trong vài năm đầu. Muốn chạm vào phong cách Belair-Monange mà không chờ lâu thì đây là lựa chọn hợp lý.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Bordeaux bờ phải, nhiều Merlot, mềm mại hơn Médoc. Nhãn vẽ ngôi nhà và cây đỏ nhìn khá dễ thương, hợp quà tân gia, quà cảm ơn.
Xem thêm các chai vang Bordeaux và vang Pháp khác. Xem thêm các chai Château Belair-Monange.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.