Rượu vang Labastide Dauzac Margaux

Mô tả

Labastide Dauzac là một trong các vang mang tên điền trang của Château Dauzac, nhà Grand Cru Classé hạng năm năm 1855 ở Labarde, Margaux. Khác với Aurore de Dauzac là vang thứ hai, Labastide làm từ một vùng trồng riêng khoảng 42 ha, đất sỏi nhiều sét, hợp với Merlot. Chai vẫn mang tên vùng Margaux.

Nho hái tay vào khay nhỏ, chọn trên bàn trước và sau khi tách cuống. Rượu lên men trong bồn inox ở khoảng 28 độ, có lên men malolactic, rồi ủ khoảng 12 tháng. Với niên vụ 2023, nhà ủ 45% trong thùng sồi Pháp (20% thùng mới) và 55% trong thùng gỗ lớn, rượu 13,5%. Từ năm 2016 Dauzac làm vang thuần chay, khi cần thì lọc trong bằng protein thực vật.

Phối giống và hương vị

Tỷ lệ đổi theo từng năm: 2020 là 60% Merlot và 40% Cabernet Sauvignon, còn 2024 lại nghiêng về Cabernet với 60%. Theo phiếu của hãng, Labastide mềm, nhiều quả, mùi quả đỏ chín, mâm xôi, violet, chút tiêu, tannin mượt. Hãng nói rượu ngon nhất từ năm thứ 3 và để được tới 15 năm.

Hãng gợi ý dùng với thịt trắng, gia cầm, thịt đỏ, thịt rừng và phô mai. Ở nhà mình thấy hợp vịt quay, bò lúc lắc, sườn cừu. Rót ở 16 đến 17 độ, mở trước khoảng 30 phút.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung