Mô tả
SOLO là Cabernet Sauvignon đơn giống của Silverado Vineyards, nhà vang của gia đình Walt Disney ở Napa Valley, lấy nho từ vườn nhà ở Stags Leap District. Vườn trồng Cabernet từ năm 1968, thuộc nhóm bốn vườn đầu tiên của Stags Leap trồng giống này. Qua hơn hai mươi năm chọn cây, nhà có một dòng Cabernet riêng được UC Davis công nhận là Disney-Silverado Heritage Clone, và SOLO làm từ chính dòng cây đó. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Vườn nằm trên sườn dốc đất đá phiến, nhận nắng chiều hướng tây. Theo mô tả của hãng, rượu có mùi quả đỏ và gia vị rõ, thân đầy, vị anh đào, mâm xôi đen, quả đen chín, thêm gỗ sồi nướng nhẹ và chút cola. Tannin chắc nhưng mịn, đúng kiểu Stags Leap.
Uống thế nào, hợp món gì
Gạn khoảng một tiếng, rót ly Bordeaux ở 16 đến 18 độ. Rượu hợp bít tết, sườn bò nướng, thịt cừu, bò Wagyu áp chảo. Với món Việt, bò tái chanh không hợp lắm, nên chọn bò nướng tảng, bò né hoặc thịt nướng than.
So với các chai cùng hãng
Silverado Cabernet Sauvignon bản thường phối nho từ nhiều vườn nên mềm và dễ uống sớm hơn. SOLO chỉ dùng một dòng cây ở một vùng, cấu trúc chắc và giữ được lâu hơn. Silverado Chardonnay là vang trắng của nhà cho người thích Napa kiểu thanh.
Hợp làm quà cho ai
Chai hợp người mê Cabernet Napa và thích các chai có câu chuyện rõ ràng về vườn và dòng cây.
Xem thêm tất cả chai Silverado hoặc nhóm vang Mỹ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.