Domaine Roux Pere et Fils Beaurepaire Santenay 1er Cru

Mô tả

Đây là vang đỏ Santenay Premier Cru, lô Beaurepaire, của Domaine Roux Père et Fils. Nhà Roux lập năm 1885 ở làng Saint-Aubin, Côte d’Or, nay do thế hệ thứ tư và thứ năm của gia đình điều hành, có vườn ở Côte de Nuits, Côte de Beaune và Côte Chalonnaise. Santenay là làng cực nam của Côte de Beaune, Beaurepaire là một trong các vườn Premier Cru của làng. Rượu làm từ Pinot Noir, chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Pinot Noir Santenay thường có khung chắc hơn một chút so với nhiều làng khác ở Côte de Beaune. Màu đỏ ruby vừa, mùi anh đào, dâu rừng, mâm xôi, xen đất ẩm và gia vị nhẹ. Tannin rõ nhưng mịn, độ chua tươi, hậu vị vừa dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống ở 15 đến 16 độ C trong ly Burgundy bầu tròn, mở chai trước khoảng 30 phút. Món hợp: thịt bê, bò nướng vừa chín, gà nướng, vịt quay, thịt nai. Với bữa cơm Việt, bò xào nấm hay vịt om sấu đều ổn vì Pinot không đè vị món.

So với các chai cùng hãng

Domaine Roux còn có Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots, vườn nằm ngay phía bắc Clos de Vougeot ở Côte de Nuits, cấu trúc mềm, tannin tan, hậu vị dài và nhiều quả đỏ. Santenay Beaurepaire thì mang chất Premier Cru của Côte de Beaune, chắc hơn một chai cấp vùng mà vẫn dễ gần.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Burgundy, người muốn thử Pinot Noir Premier Cru ở mức giá chưa quá cao, hoặc bữa tối gia đình có món bê, vịt.

Xem tất cả chai Domaine Roux Pere et Fils để so các làng Burgundy khác.

Thông tin bổ sung