Mô tả
Elephant in the Room Jumbo Chardonnay là vang trắng của Fourth Wave Wine, nho lấy từ các vườn khí hậu mát ở Limestone Coast, Nam Úc. Các chai trong nhãn này đều mang tên chỉ sự to lớn như Jumbo, Mammoth, Palatial, đúng với ý “con voi trong phòng”: vang nhiều vị, không rụt rè.
Vườn ven biển vùng Robe
Limestone Coast là dải đất đá vôi phía đông nam Nam Úc, gió biển mát nên nho chín chậm, giữ được độ chua tự nhiên. Nho cho Jumbo Chardonnay lấy từ những vườn lâu năm ở huyện Robe sát biển, một phần hái tay. Fourth Wave Wine là công ty vang Úc làm nhiều nhãn khác nhau; với Elephant in the Room, họ chủ ý làm rượu “to” về cỡ và rộng về vị.
Thép không gỉ, khuấy cặn và thùng sồi cũ
Phần lớn rượu làm trong bồn thép, giữ nhiều cặn nho và cho tiếp xúc oxy có kiểm soát; một phần nhỏ lên men trong thùng gỗ, có khuấy cặn. Khoảng 40% rượu nằm sáu tháng trong thùng barrique sồi Pháp nướng vừa, loại đã dùng hai, ba năm, rồi toàn bộ qua lên men malolactic để thân rượu dày, mềm hơn. Bản 2023 nồng độ 13,5%.
Đào vàng, cam chanh và vani kem
Rượu màu vàng nhạt. Mùi quả có hạt như đào, mơ, cam chanh, thêm vani kem từ gỗ. Vào miệng đầy và béo, quả tươi vẫn rõ, gỗ hoà vào chứ không lấn. Đây là Chardonnay để uống trong vài năm đầu.
Ướp mát, ăn món có sốt
Ướp mát 10–12°C, đừng để quá lạnh kẻo mất mùi quả. Rượu béo nên hợp món có sốt: gà quay, cá hồi áp chảo, tôm bơ tỏi, cua rang me, mì Ý sốt kem, cánh gà chiên nước mắm.
Bên cạnh Mammoth và Palatial
Cùng nhãn có Mammoth Cabernet, vang đỏ đậm hợp thịt bò; Palatial Pinot Noir lấy nho chủ yếu quanh Mount Gambier, nhẹ và thơm hơn; Prodigious Pinot Gris tươi, chua sáng. Jumbo Chardonnay là chai trắng đầy đặn nhất trong nhóm, hợp món trắng có sốt béo.
Nhãn vui, dễ nhớ nên chai hợp mang tới tiệc tân gia hay tặng bạn trẻ; người thích vang trắng đậm, ít chua gắt sẽ hợp chai này.
Xem tất cả chai Elephant in the Room để so các giống nho khác của hãng.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.