Gin Drumshanbo Gunpowder Brazilian Pineapple

Mô tả

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Brazilian Pineapple là bản gin vị dứa của The Shed Distillery, nhà chưng cất ở làng Drumshanbo, hạt Leitrim, tây bắc Ireland. Chai đóng ở 43%, cùng nồng độ với bản Gunpowder gốc.

Ý tưởng từ một chuyến đi Brazil

Người dựng The Shed là PJ Rigney, mở nhà chưng cất ở Drumshanbo năm 2014. Trong một chuyến đi Brazil, ông biết tới abacaxi, giống dứa được người Brazil rất chuộng, ngọt mà chua thanh, khác hẳn các loại dứa thường. Ông mang ý tưởng đó về The Shed để làm một bản Gunpowder có mùi dứa thật.

Công thức gốc, thêm dứa vào giỏ hấp hơi

Gin Gunpowder có hai nhóm thảo mộc. Tám loại, trong đó có trà xanh gunpowder Trung Quốc, bách xù và cỏ meadowsweet của Ireland, được chưng chậm bằng tay trong nồi đồng kiểu cổ. Nhóm còn lại không cho vào nồi mà đặt trong giỏ để hơi rượu đi qua. Ở bản này, dứa abacaxi là một trong bốn thảo mộc hấp hơi đó. Hấp hơi giữ được mùi tươi của trái cây, nên dứa hiện lên rõ mà rượu vẫn khô, không ngọt như rượu mùi.

Dứa chín trên nền trà xanh

Mở nắp là thấy mùi dứa chín và vỏ chanh. Nhấp vào, vị dứa ngọt chua đi trước, sau đó trà gunpowder hơi chát nhẹ kéo lại, bách xù và chút gia vị ấm nằm ở cuối. So với nhiều loại “gin dứa” pha đường, chai này vẫn giữ xương sống của một gin khô, chỉ đổi phần hương trái cây.

Pha thế nào cho đúng chất

Cách dễ nhất là gin tonic: 50ml gin, tonic loại ít đường, nhiều đá, thêm một lát dứa hoặc chanh xanh. Hãng còn gợi ý kiểu highball pha gin với nước ép dứa, nước cốt chanh, chút siro hạnh nhân và vài giọt bitters, trang trí bằng lá bạc hà. Đồ nhắm hợp là tôm nướng muối ớt, gỏi xoài khô cá sặc, gà nướng sả, hoặc mấy món chiên giòn chấm sốt chua ngọt.

Đứng cạnh các bản Gunpowder khác

Bản gốc Gunpowder Irish Gin thiên về trà và cam chanh. Bản Sardinian Citrus nhấn mạnh chanh vùng Sardinia, bản California Orange Citrus nghiêng về cam ngọt, còn bản Italian Fig & Laurel có sung và lá nguyệt quế. Bản dứa này là bản nhiệt đới nhất, dễ uống nhất với người mới làm quen gin.

Chai hợp cho những buổi tiệc ngoài trời, quầy bar tại nhà, hay người đang sưu tầm các bản Gunpowder với vỏ chai thuỷ tinh in màu riêng cho từng vị.

Xem tất cả chai Drumshanbo và các chai gin khác.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung