Rượu vang Chateau Bellevue

Mô tả

Château Bellevue là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru Classé, bờ phải Bordeaux, thuộc hai gia đình Pradel de Lavaux và de Boüard de Laforest. Từ năm 2007, đội ngũ của Château Angélus trông coi việc làm rượu ở đây. Chai 750ml, nồng độ 14,5%, làm 100% từ Merlot.

Hương vị

Vườn chỉ khoảng 6,82 ha trên đất sét vôi, chạy theo sườn đồi và cao nguyên Saint-Émilion, cạnh những điền trang hạng nhất. Vườn được chứng nhận hữu cơ năm 2019. Rượu màu rất đậm gần như đen, ánh tím, mùi mâm xôi đen, quả mọng nhỏ, mận chín, xen gia vị và gỗ. Vị thịt dày, cấu trúc thẳng, chát chắc, hậu vị giòn và dài. Nồng độ mỗi năm dao động, thường quanh 14 đến 14,8%.

Uống thế nào, hợp món gì

Chai trẻ nên chắt ra bình thở một tiếng. Rót ở 16 đến 18 độ trong ly Bordeaux. Hợp với thăn bò nướng, vịt quay Bắc Kinh, bò hầm tiêu xanh, gan ngỗng, hoặc phô mai cứng lâu năm. Nếu có điều kiện, cất thêm vài năm sẽ thấy rượu mở ra rõ rệt.

So với các chai cùng hãng

Bellevue là điền trang nhỏ, chỉ làm một chai chính. Điểm đáng nói là cách làm theo trường phái Angélus: Merlot chín, ủ gỗ kỹ, đậm và có cấu trúc, trong khi giá mềm hơn rất nhiều so với các tên Premier Grand Cru Classé cạnh bên.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang đỏ đậm quả, mềm nhưng vẫn có sức cất giữ, đặc biệt ai đã biết Angélus. Nhãn có hình vương miện và chữ Grand Cru Classé trông cổ điển.

Xem thêm tất cả chai Château Bellevue hoặc nhóm vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung