Rượu vang Clos L’Eglise

Mô tả

Clos L’Eglise là một điền trang nhỏ ở Pomerol, bờ phải Bordeaux, vườn chỉ khoảng 5,9 ha. Từ năm 1997 điền trang thuộc gia đình Garcin, do bà Sylviane Garcin-Cathiard mua lại, nay con gái bà là Hélène Garcin-Lévêque cùng chồng Patrice Lévêque trông coi. Chai vang đỏ này dung tích 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Vườn trồng khoảng 70% Merlot và 30% Cabernet Franc, tỷ lệ quen thuộc của Pomerol. Merlot cho phần thịt mềm, mùi mận chín, anh đào đen, chocolate, còn Cabernet Franc thêm nét tươi, chút thảo mộc và gia vị. Rượu thường đậm màu, tanin mượt, khi có tuổi sẽ ra mùi gỗ tuyết tùng, thuốc lá và nấm.

Uống thế nào, hợp món gì

Nếu rượu còn trẻ, gạn khoảng một tiếng. Rót ở 16 đến 17 độ vào ly Bordeaux. Rượu hợp thăn bò nướng, cừu nướng thảo mộc, vịt quay Bắc Kinh, bò hầm vang hoặc nấm nướng bơ. Pomerol mềm hơn vang tả ngạn, nên cũng dễ đi với món Việt đậm mà không cay.

So với các chai cùng hãng

Không nên nhầm Clos L’Eglise với Château L’Eglise-Clinet hay Château L’Eglise, đều là điền trang khác ở Pomerol. Gia đình Garcin cũng sở hữu nhiều điền trang khác ở Bordeaux, nhưng Clos L’Eglise là chai Pomerol của họ, sản lượng nhỏ, làm ở mức chăm chút cao.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người mê vang Bordeaux bờ phải, người thích Merlot mềm mà sâu, hoặc để dành trong hầm vài năm.

Xem thêm tất cả chai Clos L’Eglise hoặc mục vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung