Rượu vang La Prohibicion

Mô tả

La Prohibición là vang đỏ của Bodegas Pittacum ở vùng Bierzo, tỉnh León, tây bắc Tây Ban Nha, làm hoàn toàn từ Garnacha Tintorera, giống nho hiếm hoi có cả thịt quả màu đỏ. Tên “Sự cấm đoán” có lý do thật: nhiều năm liền rượu không được mang nhãn DO Bierzo vì giống nho này không nằm trong danh sách cho phép, tới niên vụ 2018 mới được ghi DO. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Nho lấy từ những gốc nho già khoảng trăm năm trồng trên sườn đồi, tỉa theo kiểu bụi thấp. Rượu ngâm vỏ lâu rồi ủ trong thùng sồi Pháp mới loại 220 lít. Màu đỏ tím rất sẫm, mùi anh đào, hoa violet, gỗ ẩn phía sau. Vị đậm quả nhưng độ chua tươi giữ cho rượu không bị nặng, đúng chất vang vùng ảnh hưởng khí hậu Đại Tây Dương.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên mở trước khoảng một tiếng hoặc chiết ra bình, uống ở 16 đến 18 độ C. Hợp sườn nướng, thịt bò nướng than, xúc xích chorizo, thịt heo quay, lẩu dê. Rượu màu đậm nên đi được cả món có nước sốt đậm như bò kho.

So với các chai cùng hãng

Pittacum nổi tiếng với vang Mencía, giống nho chủ lực của Bierzo, như Petit Pittacum hay Pittacum Aurea. La Prohibición là chai riêng biệt nhất của nhà, đi theo một giống nho ít ai làm đơn giống. Hãng còn có một bản vang ngọt cùng tên, khác hẳn chai vang khô này.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Tây Ban Nha nhưng đã uống quen Rioja và muốn thử thứ lạ, hoặc người thích vang màu đậm, vị quả rõ.

Xem thêm tất cả chai La Prohibición và nhóm vang Tây Ban Nha.